材料
嫩鸭半只，木瓜半个，生抽一汤匙，老抽一汤匙，冰糖少许，姜，葱，料酒一汤匙，色拉油两汤匙，鸡精少许
做法
1.嫩鸭洗净切成小块
2.煮开半锅水，把鸭肉放入煮几分钟，然后捞出在水龙头下冲洗干净，沥干待用
3.木瓜去皮切块，姜切片，取葱白部分切成段
4.双立人STAUB珐琅铸铁锅用小火空锅加热两分钟
5.双立人STAUB珐琅铸铁锅中放入少量（大概两汤匙）色拉油，转中火，油热后放姜片葱白爆香
6.把焯过水的鸭肉放入锅中翻炒均匀
7.放一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙料酒，再放小碗里大概半碗水，翻炒均匀
8.盖上双立人STAUB珐琅铸铁锅盖子，转小火。在盖子上倒少许水，以增加锅内热循环
9.小火焖煮10分钟后，打开盖子（小心盖子上的水不要倒到锅子里），放入木瓜块和少许冰糖（口味重的可以再加点盐），继续盖上盖子（这时可以在盖子上再添少许水）
10.继续小火焖煮20分钟左右，即可开盖放鸡精调味后出锅
【儿童菜谱鸭类：木瓜焖鸭】相关文章：
儿童菜谱鸭类：酱焖辣味鸭08-31
儿童菜谱鸭类：泡菜炒鸭08-30
儿童菜谱鸭类：五香碌鸭08-24
儿童菜谱鸭类：白露八宝鸭08-31
儿童菜谱鸭类：红烧鸭翅08-23
儿童菜谱汤类：山药鸭汤09-01
儿童菜谱鸭类：魔芋烧鸭子08-31
儿童菜谱鸭类：姜芽炒鸭片08-25
儿童菜谱鸭类：叉烧烤鸭腿08-30
儿童菜谱鸭类：五谷丰登八宝鸭08-30