材料
虾250克，半肥瘦猪肉3150克，韭黄150克，丝瓜1条，蛋面2个，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，大地鱼粉适量
做法
1.虾去头去壳去肠线后洗净，虾壳洗净备用，可保留几只虾拌面；猪肉洗净后剁碎；韭黄洗净后切碎；丝瓜去皮切片。
2.将虾、猪肉及韭黄搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.用云吞皮将云吞包好。
4.水开后加入大地鱼粉和虾壳煮半小时。
5.在汤底中加入丝瓜和虾煮沸后加入适量盐和鸡粉调味。
6.将汤底盛入大碗中备用。
7.另煮一锅水，水开后加入蛋面煮熟后沥干水放到已有汤底的碗中。
8.在之前煮面的水中加入云吞，煮至云吞浮起即可捞起放在面条上。
9.将之前汤底中的虾和丝瓜也盛出来铺在面上，再洒上些韭黄碎即可。
【儿童食谱混沌类：鲜虾云吞面】相关文章：
儿童食谱馄饨类：鲜虾馄饨08-30
儿童食谱卷类：凤凰鲜虾卷08-30
儿童食谱馄饨类：云吞面08-31
儿童菜谱海鲜类：鲜虾蒸蛋08-31
儿童菜谱海鲜类：鲜虾酿香菇08-31
儿童食谱馄饨类：玉米鲜菇鲜肉馄饨09-01
儿童营养点心--鲜虾馅饼08-31
【必备】儿童食谱馄饨类：玉米鲜菇鲜肉馄饨09-01
儿童食谱饼类：儿童食谱饼类08-30