儿童补钙食谱——蒜蓉焗大虾的做法

时间:2023-09-02 15:44:11 教育 我要投稿

  蒜蓉焗大虾的做法

  食材

  大虾7只、大蒜大半个、香菜2根、柠檬半个、盐少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许(宝宝吃可适当减少调料)

  做法

  蒜蓉焗大虾的做法

  1、将大蒜去皮切成蒜蓉,香菜洗干净切成菜末。

  蒜蓉焗大虾的做法

  2、将大虾清洗干净,开背去虾肠,平铺在盘中。

  蒜蓉焗大虾的做法

  3、将大蒜、香菜倒入橄榄油中,加入盐,挤入柠檬汁,搅拌均匀。

  蒜蓉焗大虾的做法

  4、将制好的酱料填入虾背中。

  蒜蓉焗大虾的做法

  5、虾盖上一层锡纸,放入烤箱中层,上下火,180度烤约15分钟。烤好后撒上一点黑胡椒即可。

  烹饪技巧:

  1、虾尽量选的大一点,要不摆不上芝士,全淌了;

  2、背部剖开后,用刀拍平,不要不舍得,坚决拍扁,要不一烤虾肉收缩,形状全变;

  3、朗姆酒是为了去腥的,最后吃的时候没有任何酒味,烤的过程都挥发了,实在没有就用黄酒,或者不用;

  4、一定要趁热上桌,趁热吃,香掉舌头哦。

  吃虾要注意以下几点

  1、莫吃虾头毒素多

  小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

  一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、死虾和变质的虾不能吃

  虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。

  但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

  还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

【儿童补钙食谱——蒜蓉焗大虾的做法】相关文章:

儿童补钙食谱家常做法02-16

儿童补钙吃什么好 儿童补钙食谱推荐04-04

8岁儿童补钙 8岁儿童补钙食谱推荐04-04

3岁儿童补钙吃什么 3岁儿童补钙食谱推荐04-03

2岁儿童补钙吃什么 五款补钙食谱推荐04-03

5岁儿童补钙吃什么好 两款补钙食谱推荐04-04

儿童营养餐食谱大全及做法02-07

儿童冬日营养早餐食谱做法09-02

儿童补钙早餐吃什么?2款食谱推荐04-03