轩轩家的餐桌上，爸爸妈妈正在了解轩轩在幼儿园的表现，话题刚刚开始，聊天就变成了训斥，“你怎么又和小朋友打架了?”“人家孩子怎么那么听话?”“你怎么一点都不懂事”……结果，轩轩越吃越慢，越吃越少，还把碗筷弄得砰砰作响，又被爸妈批了一通。
果果是个活泼好动的小女孩，最近妈妈发现一到吃饭时间她就躲躲藏藏，有几次不是说不饿不想吃，就是很快地随便吃几口就说吃饱了。
妈妈很担心果果是得了挑食厌食的疾病，因此向老师了解情况。但是据老师反映，果果在幼儿园时表现良好，吃饭也很香，每次都几乎是把饭菜吃得干干净净的，并不存在家长反映的问题。
不难看出，轩轩和果果表现得不爱吃饭，吃的少，更多的是家长给孩子的一种心理压力让孩子“吃不消”。
对孩子来说，吃饭时挨爸妈训，会给他带来巨大的压力甚至伤害：心理上情绪压抑，身体上，会影响消化和吸收，长此以往，可能导致胃病和厌食;孩子在用餐时受到训斥伤心掉泪，边吃边哭，很容易在抽泣时将食物吞咽到气管里去，引起强烈的呛咳，甚至呼吸受阻，危及生命。
在餐桌上，孩子应该感受到一个轻松愉快的进餐气氛，享受吃饭的乐趣，他们更需要父母的陪伴和亲子之间的亲密无间，而不是那种絮絮叨叨的说教甚至劈头盖脸的训斥。
与中国家长的训斥式餐桌教育相比，日本的家长则把餐桌变成课桌，从小就注重对孩子进行“食育”教育：即利用吃饭的机会，在餐桌上教导孩子一些做人处世的道理。
不仅要让孩子明白食物的来之不易，培养孩子健康的饮食习惯，告诉孩子食物的营养价值及怎样吃、吃多少等知识，还会培养孩子对环境的爱护之心，从而减少对食物以及资源的浪费。如果发现孩子偏食、浪费、饭只吃半碗就不吃了等，就要及时纠正孩子的坏习惯。
在餐桌上，日本家长教孩子些什么?
“惜食”让孩子明白食物的来之不易，怀感恩之心，学会珍惜事物
日本孩子上幼儿园学会的第一句话就是：“我要开动了”，吃完饭后，不可以马上站起来，要先说“我吃饱了”，两句话都含有“谢谢大家”的意思。
有这样的习惯是因为日本妈妈会让孩子帮忙准备食物，还会给孩子讲“大道理”：餐桌上的食物都来之不易，浪费食物是可耻的。想想那一粒米，它得花上一年的时间辛苦成长，才最终进入你的饭碗，而不是别人的饭碗，这该是件多么值得珍惜和感恩的事。所以要感恩大自然，谢谢种植稻米蔬菜的农夫。
为了让孩子体验食物的来之不易，培养珍惜食物的精神，一般幼儿园都会有一片小菜园，还会养上几只兔子和小鸡。从翻土播种到丰收，小朋友参与全过程。孩子们了解到自己每天吃的菜是付出大半年耕作才能收获，很是珍惜食物，也就不会浪费粮食了。
培养孩子的想象力
日本妈妈们做菜的时候特别用心，就算只是一道沙拉也会费尽心思做，既有色彩鲜艳、形态各异的青菜，又有发挥画龙点睛效果的肉馅与水果，经过精心的搭配，这盘沙拉就如一幅美丽而隽永的风景画，吸引孩子的目光，激发孩子无穷的想象力。
她们还经常想方设法变换菜单花样，并精心准备盛菜用的器皿，偶尔改变进餐的方式和地点，甚至根据菜单的不同，在进餐时间播放一些背景音乐，制造愉悦的用餐环境等。
这都源于日本人的一个信条——进餐过程尽可能愉悦口舌和肠胃，吃下去的食物才会被愉快地吸收，并成为你身体的一个部分。
不浪费，从娃抓起培养环保意识
日本是一个特别注重环保的国家，国民的环保意识都相当高。他们的环保意识都来自于餐桌。吃饭时，父母会告诉孩子食物的栽种、饲育、运送等过程，垃圾怎么分类等。饭后孩子要帮忙收拾餐桌，会仔细地把塑料包装和纸质包装分开，然后放在不同的垃圾袋里。
教会孩子遵循“公平”“竞争”原则
日本妈妈在餐桌上不会无原则地让着孩子。如果遇到两个孩子争抢一个食物，不会要求大的让着小的，或者男孩子让女孩子，而是让两个孩子玩剪刀石头布，谁赢了谁就得到这个食物。这让孩子懂得凡事都要讲“公平”，讲“竞争”，并遵循这个原则。
如果家里有客人，父母还会借机教孩子学习餐桌礼仪，例如，帮客人盛饭、在自己的座位上好好坐着，等等。另外，餐后，日本妈妈要求孩子饭后10分钟以内刷牙，这样有效地防止龋齿的形成，这种从小养成良好的卫生习惯，孩子会坚持一生。
值得让人敬佩的是日本父母无论有多忙，都会抽出时间陪孩子一起吃早餐，他们利用早餐的时间教给孩子为人处世的道理，并及时纠正孩子的一些小毛病，还能促进亲子交流。
正是基于这种良好的“食育”教育，日本的孩子几乎不挑食，大人吃什么，他们就吃什么，并自觉做到膳食平衡，每顿饭都吃的干干净净，更不会出现吃一顿饭，大人要催促很多遍，甚至追着喂的现象。
看完日本父母的“食育”教育，相信很多中国父母一定有所顿悟。一日三餐，三言片语，看似无关紧要的日常生活，潜移默化中却影响着孩子的成长。
日本认为「食育」即为「生命教育」。从小培养孩子珍惜食物，培养孩子环保意识，注重孩子的独立性成长。作为家长给孩子最好的课堂不是书桌，而是餐桌!作为父母，无论是餐桌上，还是其他日常相处中，我们都要经常跟孩子沟通，给孩子最好的课堂不是书桌，而是餐桌!就从给孩子上一堂“食育”课开始吧!
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