提到维生素c人们常常会联想到它可以抗坏血病、帮助铁吸收，预防感冒等功能。其实，维生素c的功能远不止这些。
维生素c还可以促进骨胶原的形成，增加毛细血管的韧性，防止出血，促进伤口愈合；对牙齿和骨骼的生长起健全作用；还可参与机体的新陈代谢；保护酶系统；提高机体免疫力；延缓衰老；减轻应激伤害；具有广泛解毒能力等等。因此，维生素c对人体健康起着重要的作用。
家长如何来识别孩子的维生素c缺乏呢？
维生素c是一种水溶性维生素，它来源于植物性食物(如蔬菜、水果中含量较高)，体内很少储存。当其入量不足时，很快就会有缺乏症的表现。具体表现如下：
(1)面色发白，食欲不佳。孩子易烦躁且体重增长缓慢。
(2)毛发干枯，易折断，伤口愈合差。
(3)肢体无力，下肢动则疼痛
(4)牙龈出血、全身其他部位出血。
时间较长还会影响牙齿、骨骼发育并影响脑发育。
一般在治疗贫血，尤其是缺铁性贫血时医生都会在补充铁剂时加配维生素c，这是为了帮助铁的吸收和利用。
在日常生活中，注意蔬菜和水果的摄入，达到平衡膳食的要求，一般不会出现维生素c的缺乏。
一旦出现上述症状，家长判断上有困难时，可以到医院请医生帮助诊断。试验性地补充维生素c后，症状可缓解，这也可以作为家长判断维生素c缺乏的一种有效的手段。
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