什么是禽流感？
禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。人禽流感的传播途径主要为接触禽流感病禽或其粪便，似有人之间传播的迹象，但目前并未完全证实。
宝宝会因为吃鸡蛋而被感染吗？
专家表示：禽流感病毒在70℃下两分钟，100℃1分钟就能灭活，因此，只要经高温加热的鸡蛋，煮熟鸡蛋来吃，就不存在有活性禽流感病毒的危险，保险起见一定到大中型市场购买经过检验检疫的鸡蛋，另外就是多煮几分钟。
有些孩子喜欢吃“溏心”蛋，蛋黄是半熟的那种蛋能吃吗？
专家建议，孩子近期吃鸡蛋最好是要煮透，避免蛋黄不熟，只要确保鸡蛋不是来源于瘟鸡的就行。如果食用未经检疫或来自疫区的家禽蛋，不排除吃后有染病风险。周忠蜀主任认为，家长们也不必特别紧张，这个季节日本人也经常生吃鸡蛋，常用生鸡蛋拌饭，但是他们也没有出现过感染禽流感的病例，所以家长不必害怕禽流感而禁止给孩子吃鸡蛋补充营养。
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