换季的时候给孩子吃什么蔬菜比较好
芦笋
芦笋是春天当季的蔬菜，非常有营养价值，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸。
它的含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
具有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解，有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
红苋菜
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，能促进孩子生长发育，防止肌肉痉挛。
苋菜含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用。不过切记不要与甲鱼和龟肉同食哦。
胡萝卜
胡萝卜在家常菜中常以配菜的角色出现，味道比较特殊，所以也不太迎合多数人的口味。
但素有“小人参”之称的胡萝卜营养价值也是非常高，拥有去痰、消食、除胀和下气定喘提高免疫力的作用。
特别是胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，在这个柳絮满天飞的季节，何不在家中添上这样一道菜。
大蒜
很少人能接受大蒜单独吃的味道，但是美味佳肴中要是不放上点大蒜，可谓是缺了点点睛之味。
它不仅仅是调料那么简单，大蒜里所含的硫化物具有强力杀菌消毒的作用，能帮助你预防众多的疾病。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。它不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。如果想大蒜发挥最好的保健效果，最好捣碎成泥去食用哦。
卷心菜
别看卷心菜也是我们饭桌上最常见的家常菜，它可是因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。还能提高人体免疫力，预防感冒。专家建议生吃营养价值最高，如果要熟吃，也不宜加热过久哦。
荠菜
荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。
还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。它所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒呢。
民间还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法，孩子不爱吃的话，不妨可以来一道荠菜炒鸡蛋也是极好的。
换季的时候孩子脆弱是难免的，药补不如食补，副作用小，在疾病没有到来之前，多做预防工作总是没有错的。今天晚上餐桌上，不妨多上这几道菜吧。
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