据英国每日邮报报道，美国伊利诺伊大学一项研究显示，和家人一起在餐桌用餐的孩子更不易超重，身体更健康。研究人员说道，那些坐在餐桌前自主用餐的孩子，比端着一盘饭坐在电视机前的孩子，更容易判断自己是否吃饱了。研究结果发表在《美国营养和营养学》杂志上。
研究数据来自超过100所美国托儿中心2岁至5岁的幼儿，主要作者、伊利诺伊大学儿童发展实验室的主任Brent McBride博士说道：“把饭菜满满地盛到一个盘子里，孩子身体关于辨别饥饱信号的能力就不能得到发展。毕竟他们还没有学会说，‘好吧，对我来说，这个量已经够了。’”他补充道，大人不应该给孩子夹太多食物在盘子里，因为这会逼着孩子们吃更多。
伊利诺伊大学营养科学的研究生Dipti Dev说，家长不应该问孩子“够了吗？”，而应该问“你饱了吗？”，或者说“如果你觉得自己饿了，那就再吃点吧”。正确的问题也能帮助孩子辨别肚子的饥饱信号。父母们也无需过分担心，如果孩子有一顿饭没吃，那么他会在24小时内把它补上。强迫孩子在不饿的时候吃太多，这绝对是一件很糟糕的事情。
该研究也支持了美国康奈尔大学和荷兰瓦赫宁根大学的一项共同研究结果。他们发现，坐在餐桌前而非电视机前就餐，更不易超重。看电视时吃的食物越多，体重指数(BMIs)也就越高，而跟着家长在餐桌前吃饭的孩子，体重指数更低。
在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分。孩子从会拿勺子起就开始自己吃饭，尽管他们会弄得满身、满地都是饭粒，但是通过几个月的训练，他们的手脑达到平衡，可以稳当地把勺子放入嘴中。孩子自己决定吃多少，因为，吃饭是自己的事情。而且到点吃饭，逾时不候，如果孩子当时因为玩耍而不肯吃饭，那是真的要饿肚子的。
当然，给孩子用餐自由的同时，父母也有不可违反的规则：
1.必须坐在餐桌边用餐。
2.用餐时不可以看电。
3.吃饭前一个小时不能吃零食喝果。
4.没有特殊情况(诸如不饿、病了、饭菜实在不对胃口、到了陌生环境等)不好好吃饭，立即平和地请她离开餐桌，不需要发火，只是接下来的酸奶、水果、零食全部取消，直到下一餐开饭。吃饭是一种享受，愉快地进食更是美妙的乐趣，让孩子从小就爱上吃饭爱上美食，这是父母的责任。
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