当外食亮起红灯，孩子又不肯乖乖在家吃饭时，怎么办？不妨试试亲子共厨，带领孩子一同认识厨房这个神秘的领域，参与各式食材的烹煮过程。根据太平洋崇光文教基金会与全民健康基金会共同发起的「小学学童饮食习惯调查」发现，有亲子共厨经验的孩子中，有6成的孩子认为和爸妈一同下厨，饭菜变得更好吃！
《Wendy妈妈亲子厨房》的作者Wendy，本身育有一双儿女，她认为：「料理是一份爱，是宠爱孩子的心意。」因此，虽然身为职业妇女，在婚后便开始积极学习料理，并且取得西餐和调酒的修课合格证，还考取了丙级保母执照！在2009年，Wendy妈咪更率领全家参加「亲子便当大赛」，得到了金牌的荣耀，一家人从此更加运用料理，创造亲子的甜美记忆。
一份料理，传达浓浓的爱
谈到为什么会开始有与孩子共厨的想法？Wendy妈咪笑着表示，其实源自于小时候祖母及母亲留给她的珍贵回忆。「还记得读小学时，午餐时间，母亲或祖母总是提着刚做好的热腾腾便当，亲自送到学校来。校门口的栏杆上，挂着许多张引颈盼望的小小脸蛋，我就在其中，远远望见家人到来，一颗等待的心，像小鸟般雀跃不已，心早就飞出栏杆外，来到亲爱的家人身旁。直到接过便当，心才能安定下来。」
事隔多年，儿时便当里的菜色早已回想不起来，但那份从家人手中接过便当的幸福回忆，却一直深植在Wendy的心中，伴随她成长至今。因此，她认为，一份料理，能够传达浓浓的爱，借着与孩子一起在厨房中、餐桌上进行料理游戏，认真品尝每一种食材，不但能让味觉的丰富滋味烙印在孩子的脑海中，也让家中的餐桌上总是洋溢着欢笑与感动的回忆。
在生活中体现饮食教育
「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」，这样的诗句，孩子总能朗朗上口，但诗句背后的意义，孩子究竟明白几分？在日常生活中实践了几分？Wendy妈咪认为，许多生活观念及待人处事态度，其实都可以在餐桌上自然地给予孩子潜移默化，想要教导孩子宏远的行事为人价值观，不妨从小就从最简单的饮食教育开始！
饮食教育说起来其实一点也不难，因为它原本就是生活的一部分，在生活中体现饮食教育，可以从最基本的改善孩子偏食问题、让孩子学会珍惜食物、建立正确的饮食观念开始，从而一点一滴培养良好的饮食习惯。
从改善偏食做起
孩子偏食，一直是让父母非常头疼的问题，担心因为营养摄取不均衡而影响生长发育。Wendy妈咪认为，父母可从以下几个方向来改善孩子的偏食问题：
1.检讨大人对食物的态度
很多偏食问题其实源自于大人，例如：爸妈不爱吃青椒，这项食材自然不会出现在餐桌上；或是大人吃苦瓜时面有难色，说出「好苦」之类的话语，这些都可能让孩子对于不曾食用过的食物产生负面印象。因此，要改善孩子的偏食问题，大人必须从自身对食物的态度做起！
2.提供多元化的副食品食材
从孩子4?6个月大起，就要开始吃副食品，在这个时期，爸爸妈妈就应该尽量让孩子尝试各式各样的食材，如此一来，孩子日后对于各类食物、口味的接受度就会更广。愿意尝试不同的口味，才能摄取更丰富、均衡的营养成分。
3.自小习惯简单的食物调味
至于孩子口味的养成，建议自小给予低油、简单的饮食调味，多品尝食物的原味，除了吃得健康，也避免养成孩子重口味的饮食习惯，加深日后偏食的负面因子。
坚决不吃的食物，无须勉强
如果多次尝试后，孩子对于某项食材仍然无法接受，也无须过度勉强，毕竟仍可从其他食材中获得相同营养，不至于影响生长发育。只要孩子不是长期不吃某大类营养素（如蛋白质）中的大部分食材，父母其实不必过度担心。
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