秋天,这菜再贵也要给孩子吃

时间:2023-12-25 11:23:52 教育 我要投稿

  山楂大虾

秋天,这菜再贵也要给孩子吃

  配料:

  江虾250克、山楂10颗、麦芽糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、米醋二勺

  烹饪步骤:

  1、山楂洗净切开去籽

  2、沼虾剪去须

  3、开背

  4、沼虾下油锅

  5、炒至九成熟捞出

  6、在虾油里下山楂

  7、加入麦芽糖,生抽,料酒,米醋

  8、炒熟

  9、加入虾

  10、翻炒均匀出锅

  烹饪小贴士:

  1、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;

  2、大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品;