幼儿期孩子发育特点,在孩子1岁以后,幼儿的智力和活动力都在迅速的发展,主要表现为身体的结构方面发生了许多重要的变化和幼儿的好奇心不断增长,逐渐地发展了独立意识和对环境不断地进行探索。1岁以后,幼儿的双腿长得相对地长了,此时婴儿脂肪全部脱去,体内所含的水分比1岁内婴儿有所减少,且主要分布于细胞内。此期的幼儿注视和触摸物体的方式也接近于儿童,幼儿的触摸是一十分重要的活动,通过触摸周围的物体,幼儿可获得直接的经验,可初步认识物体哪些是相似的,哪些是不同的,幼儿的心理发育是划定性的,对客观事物开始判定“是”和“非”。
幼儿期膳食制作与搭配的特点:这一时期的幼儿乳齿依次长出,但其消化力和咀嚼力均不及成人。因此提供的食物除了符合营养要求以外,在烹调上还要注重这一特点,要采用科学烹调的方法,既要保留食物中的营养成分,又要碎、软、烂,让儿童食用丰富多样的食品,并且注意粗细粮搭配,荤素搭配,使各种营养素均衡,全面地满足幼儿对各种营养素的需求。
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