给一岁宝宝包包子的方法1
作为一位年轻的父母，你们一定非常关心宝宝的健康和成长问题，尤其是在饮食方面的营养摄入。包子是宝宝饮食中的常见食品之一，不仅口感好，而且营养丰富，吃起来也很方便。
首先，给宝宝吃包子需要注意以下几点：
1.包子馅料必须是新鲜、干净、健康的。肉馅应选用瘦肉，并去除筋膜和肥油，最好用绞肉机绞碎，以免宝宝吃到硬块。另外，食材的搭配也需要注意，要保证营养均衡并尽可能少添加调料，以免对宝宝的健康造成影响。
2.面粉的选择要慎重。一岁的宝宝消化系统还不够强大，不能吃过于粘稠和难以消化的面食。因此，应选用高筋面粉，加适量水和发酵粉，揉成柔软的.面团。面团要发酵至2倍大，才能保证包子蓬松。
3.包子要蒸熟，不能生吃。蒸制时间一般为10-15分钟，需注意时间掌握和火候，以保证包子内馅彻底熟透。
下面，让我们来详细介绍给一岁宝宝包包子的方法：
1.准备面团和馅料。将高筋面粉和发酵粉混合均匀，加适量水揉成柔软的面团，并醒发至2倍大；将肉馅加适量盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料搅拌均匀备用。
2.将发酵好的面团揉成长条，分割成适量大小的小面团，擀成扁圆形薄片，中心留厚边薄的薄皮。
3.取适量馅料放在薄皮中心处，顶部留出一定空隙，将薄皮竖着揉捏成包子的形状，再把底部捏紧。
4.将包子放在蒸锅内，用中火蒸10-15分钟，用筷子轻轻探一下，如果没有黏糊感则证明包子蒸熟了。
5.最后，将蒸好的包子取出，放在盘子里稍微冷却一下，即可让宝宝尝试品尝了。
给一岁宝宝包包子的方法是很简单的，只要注意卫生、食材以及烹饪技巧就好，但是父母也需要注意以下几点：
1.宝宝年龄不同，需适当调整包子馅料中的调料以及添加的食材，保证宝宝食用后无不适反应。
2.在给宝宝食用前，需将包子切成小块，以免宝宝噎食。
3.包子是高热量食品，宝宝食用需要适量，否则会导致消化系统负担加重。
在即将结束本文时，建议宝爸宝妈给宝宝食用包子的时候，可以搭配一些热带水果或者蔬菜，以及煮熟的蛋黄等一些易于吸收的食品共同食用，以达到营养均衡的效果。
最重要的是，宝爸宝妈在给宝宝做包子的过程中，应该全程洗手，保证食品的卫生和安全，保证宝宝的身体健康成长。
给一岁宝宝包包子的方法2
包子，中国传统食品之一。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同。发面包子跟灌汤包子可谓各有风味，各有优劣，相对来说经过发酵的面皮更适合老人孩子吃，吃了更易消化。
一、首先说说和面
1、酵母
我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的`温度下每500克面粉5克就足够了。
2、水量
和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团!
二、接着聊聊发面
1、一次发酵
揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。
2、整形
发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。
3、二次发酵
在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。
三、最后谈谈蒸制
蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。
想蒸出成功的包子，总结三点
1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团;
2、发面---一次和二次发酵必须充分到位，这点真的很重要;
3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制，蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定，关火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅。
蒸肉包子步骤
做法一
1、先将酵母融于温水中，静置5分钟;
2、盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面;
3、光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右);
4、准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀);
5、面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入;
6、蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵(约20分钟左右);
7、开火，蒸20分钟;关火，待3分钟开盖即可!
做法二
食材
面粉、面肥、醋、小苏打等。
方法
1、用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。
2、继续加入面肥和水。
3、揉面揉均匀。
4、把面用布盖住。
5、发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。
6、面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。
7、如果没有面肥，则可以改用酵母粉或者食醋等代替，但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关。
发面包子
主料
面粉适量、猪肉馅250克、韭菜一把、土豆两个、盐少许、老抽少许、王守义十三香适量、香油适量。
做法
1. 晚上将面肥，面粉加水和好面团，最好稍微硬一点，盖上发酵。
2. 第二天早晨，面发好，呈蜂窝状，取碱面适量放发面盆里，用温水化开，揉匀。
3. 肉馅加十三香，盐，老抽，香油拌匀。
4.再加入韭菜和土豆丁。韭菜是公公在楼下自己种的，纯绿色的哦，味道特好。
5. 做剂子，擀皮，蒸包子，上屉20分钟即可。
豆腐包
食材
面粉300克、温水140克。
方法/步骤
1、面粉里加适量白糖拌匀。
2、酵母粉在温水里融化放置几分钟。
3、酵母水揉到面粉里成为光滑面团,盖上盖子发酵2个小时左右。
4、面团发酵的过程我们来准备馅料，豆腐一块。
5、豆腐捏碎放进一个大碗里，加入熟虾皮。
6、再加入盐，油，耗油。
7、最后加入葱花搅拌均匀馅料就好了。
8、面团发到原来的2倍大，用手在中间戳一个洞，不会回缩就说明发好了。
9、面团分割成20克左右的一个小剂子。
10、把剂子按到中间厚，周围薄，然后包上馅料。
11、包子包好以后放入蒸屉再醒发30分钟，这就是包子做出来喧软的关键。
12、包子发好以后，蒸锅大火烧开，放入蒸8分钟，再关火虚蒸3分钟就好了，这样出来的发面包子就软软的不会塌陷。
给一岁宝宝包包子的方法3
主料：面粉
辅料：温水 发酵粉 豆沙
做法
1.温水将发酵粉化开，加入面粉，揉成面团，放置在温暖的地方发酵。
发至两倍大，中间有较多空洞。
将面团取出，揉成光滑的面团。
2.揪成小面剂。
3.擀成圆形皮，中间厚，两边薄。
4.挤上少许草莓酱，别多了，多了一蒸很容易露馅。
5.包成包子，就是捏合。
6.将包子倒扣，整形成圆形。
7.将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
8.取一块面团，擀成面饼，切长方形小条，中间切开大部分，一头剪成圆形。
9.将未切断的部分沾水，沾到包子底部。
10.然后在上面沾水，将两条离开少许距离，沾到包子表面。
11.在两边各粘一粒豆子，当做眼睛。
12.包子做好之后，放在温暖的地方静置，进行二次发酵，也就是平时说的.醒发。
13.蒸锅放水，将包子移入锅内，开火，出热气之后蒸20分钟。关火，焖5分钟开盖。
用筷子蘸色素，在两条耳朵中间位置点红点，做为兔子的嘴巴。
包子馅的做法
韭菜馅包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4.韭菜摘好洗净，控干水分
5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!
【给一岁宝宝包包子的方法】相关文章：
一岁宝宝半夜呕吐的治疗方法10-05
一岁宝宝声音嘶哑的治疗方法10-02
一岁宝宝嘴唇发白的治疗方法10-05
一岁半宝宝湿疹的治疗方法大全10-03
【荐】一岁宝宝声音嘶哑的治疗方法10-18
【精华】一岁宝宝嘴唇发白的治疗方法10-19
一岁半宝宝肠胃炎的治疗方法10-07
一岁半宝宝牙龈红肿出血的治疗方法10-05
一岁宝宝腹泻怎么办 护理方法介绍12-11
一岁半宝宝咳嗽食疗方法有哪些11-29