一、训练幼儿用筷子方法
1、允许孩子作弊：可在筷子尖上缠一根皮筋，增加摩擦力。
2、最好选择竹筷：选用竹筷，因为方形竹筷易夹住食物，而且无毒、轻便，易握紧。
3、食物用爆米花：食物选用爆米花，很轻，上面有沟槽和裂缝，容易夹起来，又会刺激孩子去练习。
二、教小儿用筷子环境
孩子学习筷子
用筷子是协调动作，有利刺激脑部发展。
1、三岁后用筷子
用筷子是一种复杂的协调动作，有利于刺激脑的发展。你千万不能贪图省事，一直让宝宝用匙吃饭，而要鼓励他逐渐学会用筷子。
2、培养就餐礼仪
在教会宝宝自己吃饭的同时，也应当注意饮食卫生和就餐礼貌。食前便后洗手。家里最好实行公筷制。培养宝宝进餐时上身保持端正。
3、鼓励最为重要
新技能的学习过程中，除了兴趣之外，宝宝也是有付出的，也会碰到一些困难，你的鼓励无形中会给他强大的动力。
注意：在他因为夹不起菜而堵气摔东西时，不要责备，用你最善意言语去安慰、鼓励他。
4、氛围需要浓厚
教宝宝用筷子吃饭，一定要有良好的学习氛围，让小家伙在耳濡目染中，学着使用筷子。饭桌上，尽可能让宝宝看到大家都在用筷子吃饭。
温馨建议：可以在他面前做出比较夸张的动作，让宝宝觉得这样吃饭很有趣。
5、千万不要强迫
学习新技能之前，宝宝都会表现出一定的渴望，比如抢你手里的筷子，盯着别人吃饭的动作，喜欢拿着筷子玩等等，所以你的任务就是抓住他的兴趣细节。
注意事项：而不是因为到了应该学的年龄，而强迫他去学习。
三、儿童使用筷子好处
1、健脑益智作用
完成用筷子这个动作，离不开脑部通过神经发射，对它们的调节和修正，这正是手脑和眼脑的反射。
儿童用筷子
教宝宝用筷子吃饭，一定要有良好的学习氛围。
2、加强协调能力
用筷子夹东西不仅是5个手指的活动，而且孩子是腕、肩、肘关节的活动。经研究发现，用筷子是一种复杂的精细的运动，牵扯着肩部、臂部、手掌、手腕和手指等30多个大小关节、50多条肌肉。
3、加快视觉发育
用筷子夹事物这个看似简单地动作，不仅需要两眼外肌的平衡协调、视网膜黄斑中心凹有同样地视觉方向、大脑皮层中枢对成像的完善融合机制等都是这个动作所引起的，而且并不是一件简单的事。
温馨小贴士
训练筷其实是为帮助不会使用筷子或使用姿势不正确的满2周岁以上的所有儿童学习如何筷子的。训练筷是让儿童很容易接受筷子的使用方法、对筷子感到兴趣，达到手指动作和抓住物体的集中力、适应力和智能开发的新概念儿童餐具。筷子作为我们日常用餐的用具之一，当宝宝长到了3岁左右就应该要让ta学着使用。
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