巢蜜是可直接食用的带蜂巢的成熟蜂蜜，它集原生态蜂蜜和天然蜂巢为一体，既有蜂蜜的保健功能，又具大自然杰作的观赏性。
生产巢蜜，通俗地讲就是人为诱导蜜蜂在特定大小与形状的容器内筑造蜂巢，酿造蜂蜜。生产巢蜜不仅要有一定的蜜源条件和专门的设备，而且需掌握规范的生产技术。
一、巢蜜生产条件
1、蜂群要求健康强壮，群势一般需14框以上。
2、蜜源要求花期长，流蜜期应在20天以上。
在南方，由于泌蜜植物花期较短，气候潮湿，一般生产一批巢蜜需20天以上，其产量也十分有限；而在北方，有多种植物持续泌蜜，如籽瓜花、荆条花等，且花期较长，气候干燥，生产一批巢蜜在15天左右，产量也较大。
二、巢蜜生产设备
生产巢蜜需配备一套理想的“巢蜜格承架”。目前，我市推广是市畜牧兽医技术推广中心享有知识产权的“组合式巢蜜承架”，其优点在于深、浅继箱两用，巢蜜格上下合为一体，有六角形和圆形等多种形状，既可用于蜂场专业生产巢蜜，又可作为养蜂副产品开发。
三、巢蜜生产工序
1、上础：在选定的巢蜜格正中央，装上纯蜂蜡制作的巢础；
2、装架：装好巢础的巢蜜格，首先装入到不带面板的巢蜜格承架内；
3、预造：将承架插入蜂群，让蜜蜂进行预造；
4、换架：3～5天后，待巢蜜格内的巢房修造至70％～80％后，取出巢蜜格，装入带面板的巢蜜格承架；
5、封盖：将带面板的巢蜜承架插入蜂群，让蜜蜂进行最后酿蜜、泌蜡，把巢房平整地封存起来。
6、装盒：待巢蜜完全封盖后，提出承架，拆开，取出巢蜜格子，装入巢蜜盒。
四、注意事项：
（1）巢蜜格材料要选用无毒的塑料；
（2）在巢蜜生产期，不得使用任何药物，以免污染巢蜜产品；
（3）在生产中，要不时地对巢蜜格进行检查，发现巢房修造不均匀的或不整齐的，应及时旋转换位，以保证产品的美观度
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