女性在怀孕之后，胎盘会分泌“绒毛膜促性腺激素”，这种物质会减少胃酸的分泌量，令消化酶的活性大大降低，影响孕妇的食欲和消化功能。吃进去的东西不能很好的消化，所以就容易出现挑食，食欲减退，恶心，呕吐等早孕反应。为了调节这种情况，孕妈妈会自发对酸性食物更加偏爱，所以这是由于怀孕体内激素水平的变化引起的，准妈妈们也不用太过在意。怀孕爱吃酸是不是生男孩？是否喜欢吃酸的食物，是根据个人的爱好来进行衡量的，有的女性本身就比较喜欢吃酸的食物，在怀孕的阶段，由于妊娠反应，所以比较喜欢吃一些自己喜好的食物，这属于一种正常的现象，其实爱吃什么口味和生男孩生女孩是无关的。
绒毛膜促性腺激素在怀孕后1个月左右开始增多，2个月时达到高峰，所以，孕妈妈通常在孕早期时会有明显的妊娠反应，之后可自行缓解。酸味的的食物可以刺激胃液分泌，有利于打开味蕾，令孕妈妈变得有食欲，并且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，加强对食物的消化吸收，进而可以有效的减轻食欲减退，恶心，呕吐等不适感。