拉肚子是由很多原因引起的，例如食用了变质的食物导致食物中毒、极慢性肠胃炎、或是受凉、病毒感染、消化不良等，这些都会引起拉肚子。如果是食物中毒或过敏引起的拉肚子，可以适量喝绿豆粥。因为绿豆中蛋白、黄酮类化合物能和一些有害物质合物形成沉淀物，肠胃不易吸收，经代谢排出体外，有解毒的功效。
绿豆不好消化，如果是消化不良的原因引起的拉肚子不宜喝绿豆粥。吃止泻药的时候也不能喝绿豆粥，绿豆会使药物失去功效。
拉肚子时肠胃消化功能减弱，这时应吃一些清淡易消化的东西，比如可以喝点小米粥、原汤面、片汤等。多喝温水、忌辛辣刺激的食物，平时吃水果蔬菜时要清洗干净，不要吃过凉的食物。出现拉肚子的情况时，应去医院查明其原因，根据医生指导对应治疗。
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