银鱼属于一种淡水鱼，其肉质鲜嫩，而且成长周期比较短，凭借其色泽偏银白色而得名，当然作为肉类食材，它独特的口感受到很多人的喜爱。而这种鱼的特点就是能起到健胃入脾经的效果，拉肚子时可以吃，不过需要少吃一些，最好是以鱼汤的形式吸收，这样能补充营养，利于消化。
银鱼大多多能长到八厘米左右，并且这种鱼的特点就是没有鱼骨也没有鱼肠，肉质偏肥美，可谓是上等的鱼类首选，观之赏心悦目，食之鲜美可口。烹饪银鱼的方式有很多，无论是炸还是煎，做汤或者清蒸都是可以的，而且大多都具有极高的营养价值和可食用性。
这种鱼类营养很高，所以对于有低血糖或者身体有虚弱病症的人来说可以食用，既能调节脾胃又可以滋补了身体，是两全之事。而且银鱼没有明显的副作用和其他性味上的缺点，所以大部分人都可以食用银鱼，不过有皮肤病症的人要慎吃银鱼，可能会诱发病症爆发。
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