婴儿核桃油需要煮吗
建议食用时最好不要高温加热，尽量选用低温烹调的方式，如需煎炒，也可用低温烘焙来代替，可以用来凉拌或涂面包片等，以便最大限度地保持其健康作用。
核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸，不稳定，不耐高温，在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质，不利于健康。
婴儿核桃油的吃法
调味
在煮熟的粥、汤、蔬菜中加入核桃油。
拌菜
用亚麻籽油拌沙拉、调凉菜，也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用。
直接喝
直接服用。推荐使用量：每人每天摄入7～10ml。
用量：0-6个月宝宝，1-2ML/天;6-12个月宝宝，2-5ML/天;1-2岁宝宝，3-5ML/天;2岁以上，5-8ML/天。可根据个体差异及家庭喂养其他油脂的添加使用进行适量增减。
混合饮品
食用在饮品中(牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜)中加入核桃油油混合食用。
婴儿核桃油的营养价值
1、其富含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。
2、其还含有重要的补脑元素磷脂，在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。磷脂是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。
3、婴儿核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。且核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。
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