选择奶粉的四个原则
1、好奶粉来自好奶源
馒头是面粉做的，面粉是小麦磨的。那奶粉到底是什么做的呢?其实大部分家庭给宝宝选择的配方奶粉大多都是源自牛奶。那我们如何来判断一个奶粉奶源的优劣呢?一般来说，有三个标准：蛋白质含量、菌落数和体细胞数。
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。喝奶粉的目的就是为了满足宝宝的营养需求，而营养成分里主要的营养就是蛋白质。目前，世界各地区奶源中蛋白质含量检测标准不一。新西兰执行标准是不低于3.8%/100g牛奶，欧盟执行标准是不低于3%/100g牛奶，国内执行标准是不低于2.8%/100g牛奶。
经超高温灭菌后，细菌代谢产物、细菌尸体残留于奶源中，会使人产生不良反应，医学上称之为热原反应。因此牛奶中菌落总数越多，奶粉越不干净。
牛奶体细胞数是指每毫升牛奶中细胞的总数，多数来说是指白细胞。体细胞数反映了牛奶的质量以及奶牛的健康状况。国外乳业发达的国家都是把体细胞数作为判断牛奶质量高低的重要标准。
在选购奶粉时，为了保障奶粉安全性，因此，选择优质奶源地的奶粉很重要，比如新西兰、荷兰、澳大利亚、丹麦、法国、奥地利、以及中国内蒙古、黑龙江等地，都有优质奶源带的分布。
2、生产工艺是保障
目前采取的生产工艺大致分为三种：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺。
湿法工艺即用鲜牛奶做基料，先将各种配方成分原料充分溶解后再按不同比例混合在一起，最后将其进行干燥喷粉成品。其做出来的奶粉混合好、溶解好、口味鲜、营养高。湿法工艺生产的配方奶粉配料表一般会显示鲜牛奶、脱脂牛奶或生牛乳等字样。
干法工艺是用全脂奶粉做基料，将各种的固态配方原料分别经过粉碎、过筛后，再用物理方式将其进行混合而成品。以这种工艺制作的奶粉容易产生香精粉、饲料粉、过期粉等。干法工艺生产的配方奶粉配料表一般会显示乳粉、脱脂乳粉、全脂乳粉、脱脂奶粉等字样。
因此，在选购奶粉时可像导购员咨询所选配方奶粉的工艺，以此来判断是否进行购买。
3、安全配方是良心
配方奶粉基本的营养成分包括增强抵抗力成分(乳铁蛋白、A乳清蛋白、核苷酸)、促进智力发展成分(DHA、ARA、胆碱牛磺酸)、促进肠道吸收成分(益生菌、益生元、L肉碱)。一般来讲，按照国家标准生产，奶粉配方差异不会很大。而营养成分外的配方添加才是安全问题产生的根源。例如，部分厂家为改善奶粉口味问题，添加香精香料。而添加香精香料的奶粉宝宝吃了后会导致宝宝长大之后出现偏食、厌食，产生味觉辨识障碍。
配方奶粉的选择，对于宝宝来说是一辈子的大事。因此，爸爸妈妈们在选择奶粉时，要擦亮双眼。从奶源到工艺再到配方都需考究，不要再一味跟风。毕竟安全的、合适的才是最好的。
4、专业咨询/推荐很关键
其实，在看了上述3条后，相信很多爸妈还是迷茫的，因为奶源如何区别?工艺如何判断，配方是否合适,是否安全等，这是一个比较专业的事情，建议寻求专业推荐，比如有带过小孩子的，有经验的家长朋友，婴童门店的专业营养师或店长/店员等。
此外，还需注意，每个宝宝的孕育环境、身体状况、发育特点各有不同，对奶粉的适应性也不一样，建议慎重选择和考虑，选择最合适宝宝的奶粉，而不一定是最好的奶粉，这一点很多母婴店都做得很好，建议爸妈们到门店多走动，沟通，获取更多丰富的育儿实战知识，毕竟奶粉选择只是喂养宝宝的一个方面，还有太多需要注意的，比如辅食、营养品、纸尿裤、洗护等。
不同特殊体质的宝宝如何选择奶粉
牛奶蛋白过敏的宝宝：根据你蛋白过敏的轻重，选择适度水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、氨基酸配方奶粉。
乳糖不耐受：选择低乳糖或无乳糖配方奶粉。
α-半乳糖血症：选择无乳糖配方奶粉
氨基酸代谢障碍症：宝宝对哪种氨基酸无法代谢，就应该选择相应的氨基酸代谢障碍配方奶粉。
宝宝腹泻期间：可以选择“防腹泻配方奶粉”来减轻消化负担，缓解腹泻，这类奶粉和特殊医学用途配方奶粉中水解和低/无乳糖配方奶粉的特点有交叉，在运用时也没有特别明确的界限。
配方奶粉如何选择
1、看颜色
正常颜色：白色带淡黄色。色深或焦黄色为次品。
包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。
不同材料的包装，其保存期限不同。马口铁罐密封充氮包装的保存期限为2年，非充氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。
2、闻气味
正常气味：清淡乳香。若有腥味、霉味、酸味，说明已经变质。酸味，主要是加工时杀菌不彻底。脂肪氧化味，主要是不饱和脂肪酸氧化。腐味、色变，奶粉受潮。
3、凭手感
正常手感：手捏，松散柔软。奶粉结块，一捏即碎，是受潮。结块硬且大，是变质。
塑料袋装：手捏，柔软松散，轻微沙沙声。
玻璃罐装：罐倒置，轻摇，罐底无黏着。
4、水冲调
正常情况：开水冲调后，放置5分钟，无沉淀。
如有沉淀物，表面有悬浮，说明已变质，不要给宝宝吃。
冲调后，无结块，液体乳白色，奶香味浓，为质量好。
冲调后，不易重开，无奶香味，质量较差。
冲调后，呈糨糊状，说明淀粉含量高。
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