吃这些比吃十斤红枣还管用!

时间:2024-06-05 10:34:08 教育 我要投稿

  食补!孕妈妈最喜欢的方式

  含铁丰富的食物可分为动物类和植物类:

  1动物类食物

  首选含血红素铁的动物性食物,因为这类食物中铁的含量高,且吸收率比非动物性食物中铁的吸收率高,是很好的补铁来源。

  这类食物主要有:动物肝脏、全血(吸收率达22%以上)、畜禽肉类、鱼类(吸收率达11%以上,可选择富含多不饱和酸丰富深海鱼,如三文鱼、鲱鱼等)。

  有的妈妈可能担心猪肝、猪血的食品安全问题,确实,挑选食材时要选择大型超市检验合格的产品,畜禽肉烹调时进行严格煮沸杀菌。

  2植物类食物

  第二选择是含非血红素铁的植物性食物:包括黑木耳、黑芝麻(酱)、发菜、紫菜、豆类(豆腐皮、豆腐干)、绿叶蔬菜以及铁强化食品等,不过非血红素铁的吸收率比较低,通常低于3-5%。

  在我们进行食物补充铁的时候,膳食中有很多可以促进铁的吸收,但同时也有很多抑制铁吸收的因素:

  促进铁吸收的食物

  1、富含维生素c的食物:绿叶蔬菜、青椒、猕猴桃、橘子、鲜枣等;

  2、近年来研究表明核黄素(维生素B2)对铁的吸收、转运、储存有良好影响。如动物性食物(动物的肝肾、心肌等),如黄鳝、鸡肝、牛肝等。

  抑制铁吸收的食物

  1、植酸盐、草酸盐食物:如粮谷、蔬菜,这类食物可以先焯水,再食用。

  2、多酚类:如茶叶、咖啡,可以减少食用或者是两者食用时间间隔1小时以上。

  3、胃中胃酸缺乏或服用多过的抗酸药物:避免与抗酸药同时服用。

  补铁,孕妈请谨记!

  《指南》建议孕妈每天摄入的铁元素量,根据孕周不同而变化:

  如果你不注意补铁,导致铁的摄入量不足,就容易患上缺铁性贫血,这样对你及胎儿都有严重的不良影响。铁补充不够,则会容易引起轻度贫血,轻度贫血会使你出现头晕、眼花、胸闷等症状。胎儿则容易低体重和生长迟缓。

  素食者孕妈妈,那么对于铁的补充应该要重视才行,因为植物性中所含的非血红素铁,人体吸收率不高。

  如果孕妇摄入铁过量,很容易发生铁中毒,出现恶心,使孕妇感到不适。严重的话,铁还会在一些重要的脏器中沉淀,造成脏器的器质性病变。

  少数情况下,医生可能通过孕妈妈的临床症状或验血结果,诊断出孕妈妈缺钙或贫血,会建议这部分孕妈妈吃复合维生素同时再额外补充钙剂或者铁剂。

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