花胶能不能养胃
能养胃
花胶确实有很好的养胃功效，这是因为花胶含有丰富的胶原蛋白和多糖物质，能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，起到很好的养胃效果。
花胶怎么吃养胃
1.冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。
做法：
花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
2.洋参瘦肉鱼胶汤
材料：鱼胶20克、洋参适量、瘦肉100克。
做法：
材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖。炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。
3.鱼胶枸杞子粥
材料：鱼胶20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子饼(切丝)适量、白糖适量。
做法：
将上述材料洗净放入炖锅中，加水600ml。调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。
怎么挑选花胶
1.看
好的花胶是很通透的，这一点是基本判断方法。从颜色来判断，新胶是偏白容易作假的，而老胶是偏黄的。
2.闻
花胶是从鱼身上产的，鱼有腥味，但是好的花胶是没有腥味的。一般是腥味比较明显，腥味很浓的都不是真花胶。
3.泡
泡发是吃花胶的一项必备工序，把真花胶放入水里，泡几个小时形状依然完整。而假花胶在水中泡一段时间后，形状会发生明显的改变。
花胶的功效
1.扶正固本,补肾益精
鱼胶有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。
2.增强体质,提高免疫力
花胶富含丰富的高级胶原蛋白，而胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用。
3.血活血,滋阴润肺
鱼胶中含有大量的胶质,有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。
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