感觉味道的味蕾，在妊娠3个月时胎儿逐渐形成，直到出生之前慢慢完成，不过，在妊娠7个月左右时已基本完成。胎儿在7个月左右已经具有感觉味道的能力，就能辨出甜和苦的味道，孕期快结束时，胎儿的味蕾已经发育得很好，而且喜甘甜味。如果给7个月的早产儿甜味的东西，他马上就会有反应。
胎儿的味蕾在出生时已经发育完全，出生后马上可以分辨母乳及其他味道的差异，且天生偏爱甜食，而不喜欢咸的味道，这也许是写在基因里的密码，因为我们远古的祖先没有办法立刻辨认食物是否有毒，只能依靠味道，而恰好大部分带有甜味的食物都是无毒的。胎儿和新生儿不会对甜味产生厌倦，他们会接受母亲给予的一切味道，且照单全收，也就是说，在怀孕和哺乳期间，胎儿会认为母亲吃的所有食物是安全的，并会逐渐接受、习惯这些味道。
胎儿生存在充满了神奇的羊水中，不但喝羊水，而且将其排泄出去，来锻炼胃肠功能。妊娠的后半期，胎儿平均每天要喝1升左右的羊水。羊水的成分除了水分之外，还含有胎儿的尿、盐分、糖分、脂肪酸、胆固醇等。而且，随着孕妈妈饮食的变化，羊水的味道也会改变。胎儿也会品味羊水的味道，胎儿的舌头上有辨别味道的味蕾，因此他们在喝羊水的时候，可以感受到羊水的味道。胎儿在感觉到甜味时除了会心跳外，还会吸吮，尝到苦味时还会做出吐舌头表示讨厌的动作。因此，孕妇要适量吃一些甜食，促进胎儿味觉的发育。
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