热奶多少度合适

时间:2024-10-04 14:14:56 教育 我要投稿

  热奶多少度合适

  牛奶消毒对温度的要求并不高,60℃时用6分钟,70℃时则只需3分钟。如果牛奶煮沸,也就是达到100℃时,牛奶中的乳糖会出现焦化现象,破坏牛奶的风味。另外,煮沸牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,出现像豆腐花那样一小块一小块的漂浮物,从而降低牛奶的营养价值。

  视界牧业营养师表示,煮牛奶以微沸为宜,如微波加热,建议时间控制在1-2分钟。调制乳由于在生产过程中可能加入了维生素,以不加热为宜,不过现代工艺已经有足够技术对维生素加以保护,短时间加热也没有太大问题。

  新生儿冲奶粉要多少度的水温

  不同牌子的奶粉有不同的配比说明,但一般来说都是用40-60℃的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

  新生儿的口腔粘膜薄嫩,奶温过烫,容易引起粘膜的损伤,影响孩子的食欲;奶的温度过低,会影响孩子肠道的蠕动功能,出现消化不良、腹泻等情况。所以在喂奶前一定要试一下温度是否合适,最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到脸上,如感到不冷不热,与皮肤的温度相似就比较适宜,此时牛奶的温度约为36-37℃。而不要用嘴尝试牛奶的温度,因为成人口腔中的细菌可通过奶头进入宝宝的体内,由于宝宝的抵抗力低,所以很容易感染而致病。

  新手父母对于育儿喂养存在很多误区,也常出差错,例如用刚烧开的水去冲奶粉,其实,这样的行为是非常错误的。过高温度的热水反而会将奶粉中的营养元素破坏掉。无论冲调任何奶粉时都不该用沸水,应该用45℃左右的温开水,因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性,一些维生素也会遭到破坏,降低其营养和食用价值。

  冲调奶粉时的卫生小细节:

  1、开水应煮沸5分钟,才能彻底杀菌;

  2、水烧开后应该密封放置,敞口放置冷却时不能超过30分钟;

  3、冲调好的奶粉,若没及时给宝宝吃的,需放在5℃冰箱冷藏保存;

  4、没有喝完的奶粉,常温下放置不能超过两小时;

  5、冲调奶粉者,应该保证手和衣服的卫生。

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