怀孕初期(1～3个月)：积极应对早孕反应
胚胎各组织器官形成时期，是胎儿生长发育至关重要的时期，也是胎儿最易致畸的时期。在这一时期，许多孕妇都会有呕吐、恶心、眩晕等较强烈的妊娠反应，不想吃东西。发生妊娠反应，尽管呕吐不止，也不可禁食，可采取少量多餐，膳食调配上应多样化，以清淡、少油腻为主。什么也吃不下去的时候，可含吃冰块使胃凉爽些。
大多孕妇担心厌食影响胎儿的营养吸收而强迫进食，其实是没有必要的。孕初期热量的摄入只需在原来的基础上增加150KJ，同时这一时期胎儿的中枢神经系统开始形成，也是脑干和脊髓的关键发展期，在第3~4周时，胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足量的叶酸。同时叶酸还可有效降低形成神经畸形儿的风险，因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式。富含叶酸的食物包括：鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜。
怀孕中期(4～6个月)：多种营养不可或缺
在这个时期，胎儿的嗅觉渐渐成熟，此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响都很大。准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大关系，所以孕妇更应该注意保持均衡丰富的饮食。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍，如果蛋白质摄入不足，准妈妈可能会出现贫血等症状，胎儿也可能会体重不足。
对于素食的准妈妈，由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少，应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品，与谷类、坚果类等食物互相搭配食用，才能获得较完全的蛋白质。怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育，需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质丰富的食物。胎儿时期如果缺钙，会影响到宝宝以后的牙齿发育。维生素D可以帮助钙质吸收，皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D，准妈妈可以适当晒晒太阳。富含钙质的食物包括：牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。
维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要，但是有些维生素如果摄取过量，反而可能会对胎儿的正常发育不利。一般来说，在正常的饮食状况下，维生素的摄取量就已足够，准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。
怀孕晚期(7～10个月)：留意体重变化、切勿乱补
在前面饮食的基础上，增加100毫升牛奶和一个半鸡蛋营养即可得到满足。体重是衡量营养摄入是否正常的重要指标，孕晚期孕准妈妈应该留意体重变化、切勿乱补，最好将体重增加的情况就诊时向产科医生汇报，如突然增加500克或600克，应马上去医院检查。
孕晚期胎儿各器官组织迅速增长，尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素贮存速度进一步加快。准妈妈应多吃含矿物质丰富的食物，特别是含铁和钙丰富的食物。
孕晚期胎儿肝脏以每日5毫克的速度贮存铁，至出生时贮存量可达300～400毫克，如孕妇铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的贮存，产后易患缺铁性贫血。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。妊娠晚期钙的需要量显著增加，除母体的钙贮备量增加外，胎儿体内的钙一半以上是在最后两个月贮存的。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。
蛋白质的摄入也应增加，以防止产后出血，并增加泌乳量。孕晚期母体子宫、乳房和胎盘增大，蛋白质约需贮存375克，是贮存最多的时期。胎儿体重由28周的1千克增至40周的3千克左右，其蛋白质贮存也是最多的时期。
还要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。
孕晚期需要摄入充足的维生素，尤其是维生素B1，多吃些富含维生素B1的粗粮。如果缺乏的话会引起呕吐、倦怠等反应，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓；忌食过咸、过甜或油腻的食物。含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物有：绿叶蔬菜如菠菜和白莱等。水果含有较多的维生素C和果胶，适当多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。
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