(1)莲子。莲子具有一定的补益脾胃的作用,和人参、黄芪比起来作用不是很强,但是会很持久,只要能够坚持一段时间,其补益的效果还是比较理想。这里要强调的一点就是一定要吃那种带心的,虽然有点苦,但是会有更好的效果,莲子心本身也是一种药材,具有苦寒的性质,可以防止在补益过程中出现上火现象,最好用来熬粥。
(2)老陈醋。脾胃这两个脏器有个特点,即使虚了,也不能以大补或是增加食量来改善,它们更喜欢适量的调补和适量的食量,这样才有利于食物的消化和吸收,而老陈醋就能起到这个作用,具有很好的助脾胃消化饮食的作用,这样,人体才会通过从食物中获得的能量来补益身体和脾胃自身。选择老陈醋时,一定要选那种年头长的,年头越长也就越醇和,越利于助脾胃消化。
(3)西洋参。西洋参这种补品产自美国和加拿大,和中国及朝鲜的东方人参对比起来,补益脾胃的效果略差,但优点就是性质温和,不容易上火且具有一定的凉性,经常在嘴里含几片,西洋参的有效成分会被唾液溶解并缓缓地作用于脾胃,时间长了,会感觉食欲增加,消化吸收都明显改善。
(4)牛肉。炖得很烂的牛肉,具有很好的强壮脾胃的效果,中医认为肌肉的好坏或是盛衰,取决于脾的状态,看看运动员们肌肉发达的身体,和我们根本接受不了的训练强度,就会理解常吃牛肉对人体的好处了,中医认为牛肉是食品里比较优秀可靠的补脾虚的佳品,但是一定要炖烂。
(5)二米粥。中医认为,大米补胃阴,小米偏于补脾气,这两种米类混合在一起时,具有脾气胃阴双补的效果,长期食用,就会感觉有效。熬粥,相当于中医的煎药,最后把两种米里的精华全部变成粥的形式。具有补气养阴、缓解疲劳、调理脾胃的功效。粥中也可略加百合、桂圆肉、芝麻之类滋润的食品,多少依据个人口味即可。
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