判断孩子维生素的摄取的症状
维生素是儿童正常发育所必需的营养物质之一，本身虽不产生能量，却以多种酶或辅酶的形式直接参与体内的新陈代谢与生化反应。可以说，没有足量的维生素摄入，便没有儿童的正常发育，这也包括儿童的智力发育。
维生素a缺乏
孩子皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩，形同鸡皮;头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆，形状改变;眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲(俗称鸡母眼)，重者黑眼仁混浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。
维生素b2缺乏
颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。烟酸缺乏皮肤变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，脸皮增厚、粗糙，医生称为糙皮病。此外，舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦可相继出现。
维生素c缺乏
维生素c在造血、保护血管、促进脑发良方面的作用突出。若摄取不足，首先出现出来的便是食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状，智商也低，其发育较同龄儿童落后。
维生素k缺乏
维生素k是体内的一种凝血成分，其量不足可导致全身各处出血。轻者皮肤与外界物体碰撞即发乌或起青色，重者口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血。如果出血部位发生在颅内，可致命。维生素d缺乏这是人们所熟悉的小儿佝偻病之罪魁祸首。叶酸缺乏叶酸是造血的重要原料之一，摄入不足可引起贫血，表现为面色苍黄、头发干黄，少动懒言，皮肤有出血点。显微镜下可见红血球数量减少，但胞体增大，谓之大细胸性贫血。日常食物中本含有丰富的上述维生素，为什么不少孩子会产生维生素缺乏呢：病根在于偏食、挑食等不良饮食习惯。只要坚持平衡膳食的原则，注重食物品种多样化，就可防患于未然。
合理正确膳食为维生素的补充提供基础
面对市场上形形色色的维生素补充剂，家长应该怎样去选择呢?专家说：“以食补为主，民以食为天，粗茶淡饭就很养人，不要可以地补充。如果孩子什么都能吃，营养均衡就够了，有的孩子补充了以后，反而容易出现失调。我接触了很多孩子，比如说有一个孩子是过敏体质，经常喝蛋白粉、吃钙片，把它去了以后，反而好了，不再发生这些情况了。有的孩子补了海参以后，连咳带喘。小孩本来内热比较大。现在饮食的营养比较丰富了，有奶以及各种动物的蛋白再加上蔬菜、水果、面食已经足够营养了。除非这个孩子长得比较小，营养发育不好，血液查了明显缺乏哪种微量元素可以相应地补充，不用特意地专门补充。孩子免疫功能差可能有其他方面的原因，咱们要找一下，不一定非要靠这种办法来补充。”
合理地膳食，孩子为什么容易得疾病?
这跟孩子的营养状况、孩子的免疫功能都有关系，家长要注意，饮食要合理搭配，补充优质的蛋白质，像鱼、鸡、肉等合理补充。另外要多吃蔬菜、水果含维生素高的食物。还要吃一些含铁、含锌的食物。
及时给小婴儿补充维生素D、维生素A，防止佝髅病的发生，也增加和锻炼呼吸道的免疫功能。
在市场上，强化维生素D的食品种类很多，如含维生素D的强化奶粉、液态奶、麦乳精等。一般家长都担心孩子缺钙，而且知道补钙的同时应补充维生素D，因此，除了强化维生素D的食品外，有的家长还要给孩子吃鱼肝油或维生素D。但他们不知道，维生素D吃多了会引起不良反应，发热就是其中一个常见症状。
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