红烧肉的做法
1、准备好所需的食材，五花肉、葱、姜、生抽、盐、糖、八角、花椒、料酒、桂皮。
2、将五花肉切成块儿，根据个人的喜好切成大小一致的块儿，下锅焯水，捞出清洗干净备用。
3、锅中加少许的油，因为煸炒五花肉也会多多少少出一些油，所以就放入适量的油以免五花肉粘锅就可以。
4、将五花肉煸炒出一些油并且表面变色之后盛出备用。
5、只需要将国内的油倒出来一些留少许的底油就可以了，放入糖，炒糖色。
6、加入五花肉使其上色。
7、放入葱姜、八角、花椒、桂皮、料酒以及生抽，加入清水没过五花肉。
8、用大火煮开之后转为中小火慢炖30分钟。
9、最后进行小火收汁就完成了。
这样做出来的红烧肉简直美味极了!对于肉食爱好者吃起来非常的过瘾，真的很满足!
另外，如果大家觉得这样做的红烧肉有很大的油烟的话，那么可以尝试用电饭锅进行制作，下面简单的了解一下!
电饭锅红烧肉的做法
1、将五花肉切成大小一致的块儿。
2、电饭锅内放入姜片和五花肉，加入料酒、生抽、白糖、酱油、八角和桂皮。
3、加入清水没过食材的一半然后加入少许的盐。
4、盖上盖子，按煮饭键即可。
这样做出来的红烧肉是比较少油的并且也不会有太大的油温，用这样的方式同样可以做出红烧鸡翅以及其他的肉食，口味非常的不错而且非常的简单，对于懒人来说是非常友好的。
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