家庭自制豌豆黄

时间:2024-10-08 14:25:02 家庭 我要投稿

  豌豆黄简介

家庭自制豌豆黄

  豌豆黄是北京一种常吃的佳品小吃。、豌豆黄原为民间小吃,后传入宫廷。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。

  豌豆黄食材

  主料500g豌豆、配料适量白糖、适量琼脂

  豌豆黄制作步骤

  1、豌豆洗净,用水浸泡过夜

  2、浸泡好的豌豆冷水下锅煮

  3、大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂

  4、琼脂用温水泡开

  5、将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

  6、豌豆糊加入白糖

  7、倒回锅中

  8、改小火不停的搅拌翻炒

  9、直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂

  10、待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘

【家庭自制豌豆黄】相关文章:

家庭自制番茄粉04-13

家庭自制油条的做法08-19

家庭自制披萨04-03

家庭自制面包04-02

家庭自制补水面膜07-08

简单家庭自制酱油的做法02-27

家庭自制泡萝卜泡菜04-12

家庭自制土豆饼06-04

家庭自制黑芝麻糕08-31