中国传统餐桌喝酒礼仪,我们国家是一个传统的礼仪之邦,吃饭用餐都很有讲究,饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分,以下为大家分享中国传统餐桌喝酒礼仪。
中国传统餐桌喝酒礼仪1
主陪:正对大门,可以理解为饭桌上的主人或者请客的人,负责掌控全局。
副陪:背对大门,通常酒量较大,善于活跃气氛。
主宾、副宾、三宾、四宾:以右为上,主陪右手坐的是主宾,是职级最高或者年龄最大者,饭桌的`主要伺候对象;主陪左手坐的是副宾,饭桌的次要伺候对象。同理,副陪的右手边是三宾、左手边是四宾。
三陪、四赔:挨着主宾、副宾,协助陪酒。
必胜哥为大家总结了一句口诀,方便记忆:
主陪对门坐,副陪背门靠;右手为主宾,左手为副宾;宾陪穿插坐,酒桌不乱套。
俗话说礼多人不怪,这句话一点也不假,不管怎么样自己做到礼貌在先都是好事,下面给大家介绍酒桌上的礼仪常识,对于平时有应酬的朋友们一定有用。
俗话说,细节决定成败,一顿酒喝得好不好,酒是一方面,酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪,能帮助你在酒局上游刃有余。
饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁、饮阑
饮人:相饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所谓“酒逢知己千杯少”、“狂来轻世界,醉里得真知”。
饮地:饮酒场所以花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳。
饮候:选择与饮地相和谐的清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等最富诗情画意之时饮酒。
饮趣:以联吟、清淡、焚香、传花、度曲、围炉等烘托氛围,提高兴致。
饮禁:包括苦劝、恶谑、喷秽等,避免饮酒发生不愉快的事情。
饮阑:酒之将尽,可以相以依韵赋诗,或相邀散步,或欹枕养神,或登高,或垂钓。郑板桥有对联曰:“酌量饮酒;放胆吟诗。”
饮酒礼仪:拜、祭、啐、卒爵
就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德,然后尝厂酒味,并加以赞扬令主人高兴,最后仰杯而尽。
酬,主人要向客人敬酒;酢,客人要回敬主人,敬酒时还有说上几句敬酒辞;旅酬,客人之间相互也可敬酒;行酒,依次向人敬酒;避席,敬酒时,敬酒的人和被敬的人都要起立,普通敬酒以三杯为度。
没想到古人喝酒就有这么多讲究,怪不得现在酒桌上有那么多讲究,搞得不懂的人好不尴尬。现在我们不仅沿袭了很多古代的饮酒礼仪,而且更加丰富化了。
中国传统餐桌喝酒礼仪2
跟领导喝酒礼仪常识
少说话,毕竟你不是主角。别老敬领导的酒,多敬领导客人的酒。
吃饭前注意自己的.卫生,观察在席者的习惯,尽量与其保持在同一种基调上,这样比较有利于个人用餐的随意性与舒适性。
记住在任何情况下,只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒,不管你认识或不认识客人。你要清楚这是领导权力的体现,当喝过几杯后才可以自由发挥,帮助领导敬酒。
毕竟谁都不想喝那么多,领导就自然不用讲了。还有就是要记得,因人而异,不要一成不变,各个领导都是性格各异的。对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了,只要适当的陪衬就是。
就算是对于酒量不好的领导,也不要在其面前逞英雄,一帮到底,到时候酒伤了你自己的身体,也伤了领导的面子。适可而止是最好的。
中国传统餐桌喝酒礼仪3
敬酒要注意时机和分寸
不可否认,喝酒的确能够给聚餐增添气氛,联络相互间的感情。我们都有这样的经验,本来饭桌上都客客气气的,酒过三巡之后,大家就欢声笑语,兴致盎然了。可要大家都喝得高兴,还要讲究时机和分寸。
适当关心同桌饮酒者
一、如果你喝酒的话,不要把“我不会喝”挂在嘴边,小心别人说你虚伪,人能不能喝是可以看出来的,不是靠自己说。
二、遇到酒不够的情况时,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻乎乎地一个一个给倒酒,后面的人没酒怎么办?
三、花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
敬酒有序主次分明
一、敬酒等领导间相互喝完再开始。
二、除非你是领导,可以一人敬多人,否则一般还是多人敬一人。
三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场,敬酒最好按顺时针顺序。
注意别让酒杯空着
一、自己敬别人,如果碰杯,说句我喝完,你随意,方显大度;如果不碰杯,也不要比对方喝得少,要知道是自己在敬别人。
二、喝酒前,右手握杯,左手垫杯底,切记自己的杯子永远低于别人。不过如果你是领导,就知趣点别放太低,否则怎么叫下面做人?
三、别让自己的'酒杯空着,别人看到你的酒杯里没酒,就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后,总会有个闷杯酒,空着有可能措手不及。
不能喝学些挡酒的小花招
■以守为攻:
不要主动出击,上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,这样喝起酒来就不容易醉。
■掌握节奏:
喝酒时慢慢来,不要一下子喝得太猛。聚餐时可能酒类很多,别红酒、啤酒、白酒都不放过,要知道混着喝特别容易醉。
■偷梁换柱:
桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,适当的时候可以以水代酒。
干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐到餐巾里。
喝酒前面前放半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的工夫把酒吐进茶杯里,吐满了换水就行。
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