科学家发现，世界各地的土壤和灰尘中，往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。所以一周岁以内的婴儿不宜吃蜜。
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但切记不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶，使蜂蜜的颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。特别是在炎热的夏季，用冷开水冲饮蜂蜜，能消暑解热，可作为幼儿很好的清凉保健饮料。
幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜，因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食，又有利于人体的消化和吸收，增进孩子的食欲。
幼儿吃蜜时还需注意，蜂蜜不宜与豆腐或韭菜等同食，因为此二种食物与蜂蜜同食时不但不利于人体的生化反应，而且容易腹泻。
对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。幼儿食用蜂蜜量的大小，主要区别于服蜜目的及需要。一般剂量以每日食用20克较好，可分多次以温水冲服为宜。
蜂蜜虽好，可也该有一定的限度，不可多食。特别是幼嫩的宝宝更要小心，妈妈得特别注意到这一点。过量食用蜂蜜，将会导致胰岛素分泌不足，而这容易引发糖尿病，并一起内环境的紊乱，对发育中的宝宝很不利。到底宝宝能吃多少蜂蜜?目前还没有一个标准的说法。但从临床来看，正常成人每天约20克左右为宜，婴儿的量应该是成人的一半还少。宝宝的每次进食都关系到他的健康成长，父母请千万小心。
【婴幼儿吃蜜要讲究】相关文章：
夏天吃银耳要讲究10-02
宝宝吃蔬菜也要讲究方法10-01
吃鱼要做好搭配 怎么吃要讲究方法10-02
婴幼儿补钙应该吃哪些食物09-09
婴幼儿忌吃的九类食物09-18
菠萝蜜怎么吃09-29
吃菠萝蜜对身体好吗05-11
梦见好闺蜜给我吃菠萝06-29
吃蜂巢蜜对身体有什么好处08-08