小雪是反映天气现象的节令，每年太阳到达黄经240度时，即为二十四节气中的小雪。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节气温下降，故而雪花生成；但此阶段的雪常常是半冰半融状态，或落到地面后立即融化了。这个时期天气逐渐变冷，而小雪则成了寒冷开始的标志。
今日迎来“小雪”节气，小雪以后气温将越来越低，吃货们已经开始吃火锅了。然而火锅虽然好吃，但却易上火，不少人吃火锅后出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日多了。小雪节气为什么特别容易上火，如何吃火锅没那么上火？
中医认为，冬季尤其是小雪后宜温肾阳，这样来年阳气才会长。然而温肾阳过程中，人们普遍出现“内火”的情况。这是为什么呢？
进入小雪，气温下降，一些人喜欢吃火锅等辛辣食物，这些都容易让人产生“内火”，也就是人们常说的“上火”。口腔溃疡、口干舌燥、脸上的疙瘩也比平日里多了，这些就是“内火”的表现。此外，由于暖气、空调等供暖设施的使用，室内过热，体内的热气散发不出去，就容易生内火。
小雪节气饮食调养要点
小雪节气后的饮食，应以清淡为主。要注意，肿瘤患者不宜进补。
正常人进补以温热为主。宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。此时可以多吃枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。
为了温热过度产生“上火”，可适当多吃些苦味食物。就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。因此小雪时节，人们可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。
吃火锅不上火的技巧
1、选择清淡的汤底，可以让入有清燥或降火的食材，如莲子、生姜甘蔗等。在吃肉时搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜和甘蔗为配菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。甘蔗味甘性寒，生吃可清热解毒、生津止渴。
2、吃肉不可过多，过多易生痰上火。
3、吃完火锅后可以喝绿茶、甘蔗水去腻降火。
4、通过凉性的食材帮助身体恢复阴阳平衡。比如柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥，在吃完火锅后吃点凉性水果可以帮助降火化痰。
5、火锅后多补水
小雪节气后，天气会比较干燥，因此，要注意补充适量的水分，但是很多人都认为寒冷的天气，身体出汗不多，所以就不太注重补水，其实小雪节气是通过了皮肤没有显示出汗，并且是肺呼吸以及排便的方式可以失去水分。此外，火锅后多主动喝水，可清除进食过程中的肥腻，中和燥热之气，因此不要等着感到口渴了才喝。