第一次煮饭，笨拙地学习着做饭，虽然失败了，但教会了我要更加小心、自信，细心地准备每道菜，从而做出美味可口的饭菜。
第一次煮饭让我终身难忘1
第一次煮饭，对于一个初次接触厨房的人来说，无疑是一场挑战。而对于我来说，这是一场难以忘怀的经历。
那是一个夏天的下午，烈日当空，我刚刚搬进自己的小公寓。看着空荡荡的.厨房，我决定要尝试着煮一顿自己的晚餐。于是我去了超市，购买了蔬菜、土豆、和一份鸡肉。虽然我没有任何经验，但我相信煮饭应该不会太难。
回到家后，我开始了我的烹饪任务。首先，我要把那份鸡肉处理干净。可是，我并不知道该如何处理它。我开始研究，切下了一块，但是我没想到鸡肉肉质不均匀，操作很艰难，还不小心切破了切菜板。
接着，我开始煮土豆和鸡肉。时间一分一秒地过去，我抵制不住好奇心，一边煮着菜，一边去洗衣服、收拾房间。然而，我没有想到，这一分心就导致我的厨艺犯了致命的错误。我煮糊了土豆，炸焦了鸡肉。
最后，我开始处理蔬菜。当我将胡萝卜、豌豆、西芹放进热水里煮时，我意识到我不太清楚煮蔬菜要用多少水。看着那一大锅水沸腾，我惊讶地发现，水里浸没了所有的菜，不停回旋，仿佛在嘲笑我的不专业。
最终，饭菜终于上桌了。哪怕我已经做了很多笨拙的事情，用了很多材料，煮菜的结果仍然难以下咽。我尝了一口，发现口感并不是我预期中的那样。主菜焦了、烂了，还有些地方没熟，蔬菜也泡糊了。
然而，这并没有让我沮丧。我反而对自己这次的表现感到兴奋，我认为这是一次难得的实战训练。我可以从自己的错误中学习，并且提高自己的厨艺水平。
第一次煮饭的经历，让我更加热爱做饭的过程。即使失败了，我也会继续前行，找到自己的线路。像厨师一样细心、专业，烘托出自己的美食，让人们吃得开心，这是我追求的目标。这次煮饭，教会了我要更加小心、自信，细心地准备每道菜，从而做出美味可口的饭菜。
第一次煮饭让我终身难忘2
饭作为中国人的主食，每餐基本都少不了，不过每天吃饭也会有偶尔不想吃的时候，这个时候不妨试试在饭里加点油，一来不沾锅更好清洗，更重要的是这样煮出来的米饭有股淡淡的清香，且粒粒分明还有嚼劲哦！
煮饭加点油有什么好处煮饭加点油会让米饭更软Q，还不沾锅!米洗好、加水之后，可滴入数滴沙拉油再煮，如此一来米饭较为油亮可口，之后用来料理炒饭也会很蓬松好吃。如果喜欢稍微松软的口感，可以使用日本料理师傅常用手法，在下锅前滴2、3滴柠檬原汁，米饭不仅松软，更能有一股淡淡清香。
在煮米饭之前加一点儿橄榄油或调和油可以使煮出来的米饭蓬松，在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。同时还可让蒸出的米饭松软清香。而且，大米中含有的淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉，抗性淀粉在小肠中无法被分解，也就不会产生能量。煮米饭时，先在开水中加入一茶匙的食用油，然后加入大米；这样煮出的米饭中不被人体吸收的抗性淀粉含量增加了10倍。是减肥者喜爱的食物。
煮出Q弹米饭有这5个诀窍
1.「选」去芜存菁很重要
煮饭前先尽量去除已出现白头的米粒，保留晶莹剔透的完整米粒不仅看起来好吃，口感也比较好。
2.「搓」 快速清洗mix轻轻搓揉
为了彻底洗净，洗米时可利用筛子搭配外层的盆子一起清洗，重复2～3次快速搓揉与沥干的步骤，直到原本流到盆子里的混浊污水变得透明。不仅可再次淘汰破碎不完整的米粒，也可以有效沥干夹在米粒缝隙中的水分。
洗米轻轻搓揉即可，力道过强容易让白米产生碎裂，会影响口感。
3.「泡」充分吸水口感更软Q
利用电锅煮饭要切记「一杯米一杯水」的基本原则，加入生水或饮用水皆可。加完水后，建议先泡30～40分钟，让米粒吸饱水后再煮，米饭可达蓬松口感。浸泡之后不需把水倒掉重新加水，否则米饭会过于湿软。
如果时间充足，也可以将洗好的米放在筛子里沥干之后，放入冰箱2～3个小时，之后再依比例加水，口感更胜单纯用水浸泡的.米饭。
4.「水」依个人喜好而定
如果使用电锅煮饭，通常要煮到8分满的饭需在外锅加至少一杯量杯的水(为避免失误，建议使用买电锅附赠的量杯)，以此递增或递减，或视个人口感而斟酌;如果使用电子锅煮饭，外锅无须另外加水。
煮饭时内锅的水一定要盖过手吗?
这个动作是为了测量内锅的水量，不过煮饭的水适量即可，不一定要盖过手喔!水量需求应该依放入锅内的米量而定。此外，米还有新旧之分，新米(当年种植采收的稻米)可少放点水，米和水的比例大约1：1，旧米(前一年储存的稻米)因本质较松软、吸收水分不易，建议多放一点水，大约1：1.2，煮出来的饭会更好吃。
5.「蒸」再焖十分钟是关键
利用电锅煮饭的重点在于开关跳上来之后，一定要再焖15～20分钟，不然米粒中心很容易蒸不透喔!
如果利用蒸笼煮饭，因为蒸气会不断在中心点上下流窜，蒸煮之前一定要先把中心的米拨开，以免最后出现锅巴。
剩饭保存再学一招
如果余饭隔天就会食用，等到米饭完全凉了之后，利用湿毛巾覆盖，放在室温下保存即可，但不可放超过1天。如果要放进冰箱，保存多日，建议利用保鲜膜搭配报纸和湿毛巾一起包覆，避免水分过度流失，才能保存米饭的Q弹口感。
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