青杏子泡酒具有润肺化痰、定喘生津的功效与作用。
青杏子酒有什么作用1
1、美容养颜：青杏泡酒既有清肺去火的功效，又有润肤美容的作用，可以保持皮肤细腻、滑嫩。
2、解毒防病：青杏泡酒具有清热解毒、降低血脂、促进肠胃消化、利尿等功能。经常饮用可以预防感冒、肺炎等疾病，同时也有一定的防癌功效。
3、补脑益智：青杏泡酒有保护神经、改善脑功能的作用，对老年人的智力养护具有积极的意义。
4、调节肠胃：青杏泡酒具有促进肠胃蠕动、消积化痰、镇痛，舒筋活血的功效，对肠胃不适、腹泻等有良好的缓解作用。
适用人群
适合年轻人、老年人、女性、上班族、过敏体质者以及需要保健的人群，但孕妇和高血压患者不宜饮用，每次饮用不宜过量，以小火慢炖方式制作。
制作方法
将500克青杏用清水泡洗干净，切成小块。将青杏块放入清水中，浸泡24小时，水要淹过青杏。把浸泡好的.青杏块放在锅中加入1500毫升的白酒，加入适量的冰糖，温火慢炖4-6小时即可饮用。
注意事项
1、制作过程中需注意卫生，保持食品卫生。
2、每次饮用量不宜过大，以免出现身体不适的情况。
3、孕妇和高血压患者忌饮，有过敏史者不宜食用。
4、酒精过量会对身体产生不良影响，饮用时需适量。
青杏泡酒是一种既健康又具有美食价值的饮品，可以预防疾病、去火降浊、养颜补血。但仍需注意适量、卫生等问题。
青杏子酒有什么作用2
青杏怎么变黄 ？
在摘下的青杏中放入一些香蕉、苹果、芒果一类的呼吸跃变型水果，绝大多数水果可释放出少量的乙烯来使果实成熟，对人体无害，对青杏具有帮助催熟变黄的作用。
促进水果成熟的因素主要有三个:即适宜的高温;充足的氧气;酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。 用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，
并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与 的其它生化过程;乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。
青杏泡酒制法一
一般采用的都是4-5个月成熟的青杏。它的开花期在每年的3-4月，成熟期在每年的6-8月份。
青杏怎么泡酒腌制：
1、瓶子高温烫过消毒刷干净，用电吹风吹干水分。
2、杏子洗干净吹干水分。
3、装到瓶子里，一层杏子一层糖，再一层杏子一层糖。喜欢口感也可以微量的`盐。
4、瓶子密封。
5、放干净的地方，或放冰箱冷藏。就可以了。
杏酒也不是泡的越久就越好，最好密封三过月到六个时间最佳。杏酒在酿制的过程中应该避免接触到空气，因为接触到空气可能会产性氧化情况，如果杏酒产生氧化的情况，就有可能味道变的不好或变质，所以杏酒不是泡的越久就越好的，而是在酿制过程需要密封好效果就越佳。
青杏酒制法二
青杏酒的做法
步骤1
杏一定要选青杏，北方大概是五月底，快发黄的时候。
步骤2
洗净后一定要把表面的水分晾干。
步骤3
把密封罐清洗干净后也要将水控干，然后将杏一点点放进去，一层冰糖一层杏，其实糖可以根据个人口味来，喜欢甜的可以多放，喜欢烈的也可以不放。
步骤4
倒入白水，我用的是42度的种子酒，因为家里正好剩了一箱没人喝，当然了你可以选度数高的二锅头或是高粱酒，一定要是粮食酒啊。
步骤5
酒要没过青杏，然后密封保存，最好三个月以后再喝，当然如果你要是嘴馋也可以偷喝。我就是的，一个月不到因为朋友来家里聚餐开了一瓶，果香浓郁，但是对我来说还是好辣好辣
步骤6
青杏、杨梅、柠檬，还打算泡点荔枝试试
每年的五月末六月初，是采摘青杏的好时节，也就是说大概高考前夕市场上才会有青杏卖！太早了杏核过于软，太大了就不是青杏了。只有在杏子未成熟的前夕采摘下来才是好吃的青杏！
青杏酒的制法三
1、青杏用自来水洗净，浸泡两个小时，捞出摊开晾干，一定要晾干水分，
2、晾干水分之后，把蒂去掉，同时把坏掉的挑出来，
3、把玻璃罐洗净，开水烫过，再用白酒洗一下。按照一层青杏一层冰糖的方式装进去，
4、最后缓缓倒入白酒，并且标示制作时间，放在阴凉地存放，隔几天摇晃一下酒缸即可，
青杏子酒有什么作用3
青杏酒怎么做？
1、青杏洗净控干水分
2、将青杏放入密封瓶子，加入冰糖，量您看着来，喜欢喝甜的多放点，不喜欢就少放点，我这个属于比较偏甜口的
3、我先倒入了真露，然后放入一小杯二两的二锅头、一小碗米酒，混合静置
4、之后冰糖就不断的自己溶解，酒变成乳白色浑浊起来
5、其间大约10天左右我喝了一杯，先把酒杯放冰箱里冰了一下，然后到了点，有点青涩的感觉，微微有点苦，青杏的味道没有完全放出来，但是酒劲儿还是有的
6、后来就忘了这岔了，大约30天左右的时候，我再看见它就蜕变成这个样子了，红而清澈的样子，我尝了尝青杏的香气已经糅合在酒里了，发酵过的酒味道清香、甘甜、但是不失劲道。这就是我误打误撞的青杏酒!
小贴士
1、青杏最好选择个头小，颜色绿、果肉紧实的，不要选择熟透、捏起来软软的那种，这样浸泡过后会很浑浊。
2、为了确保青杏酒不会变质，制酒过程需全程无油无水，青杏本身要干燥，瓶子也要确保无油无水。
3、可以选用白朗姆酒，也可选用40°左右的清香型白酒。不建议高度数和浓香、酱香型白酒，会失去水果酒的乐趣。
4、如果没有密封罐，可以在瓶口缠一层保鲜膜，再拧紧瓶盖，确保密封环境。
5、青杏酒的.最佳浸泡时间是25-30天，如果实在忍不住也至少要20天以上。
6、开瓶后喝不完记得拧紧瓶盖，建议从开瓶日计算10天内饮用最佳。
7、同样的制作方法可以把青杏换成青梅、桃子、李子、樱桃等水果。
青杏酒的功效与作用？
杏子酒最大的功效与作用是促进食欲，可以当作餐前酒饮用。因为杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲劳的作用外，也能退烧、止咳，在炎夏，杏子酒还具有祛暑功效。
杏子酒有消炎止痢的功效，用青杏泡制的杏子酒，防治菌痢、肠炎的食疗效果更好。
杏果肉中含柠檬酸、苹果酸等，通过酒的分解、发酵，令其生津止渴的效果更好，杏子酒有助于缓解咽干烦渴的症状。
杏子中含有维生素C、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，他们有助于抑制癌细胞的生长，有防癌抗癌的功效。
杏子酒中分解了大量的维生素A原，对于保护视力、预防目疾有着非常明显的作用。
杏子酒中还含有其他多种营养，能够补充人体营养需要，提高机体的抗病能力。
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