皮肤干枯的女人显老，而且在进入更年期后，更容易骨折，这是因为皮肤的皱纹与骨骼的韧性都与胶原蛋白的含量有关，胶原蛋白不足了，不仅会殃及皮肤，骨头也容易疏松因而发生骨折。
步入中年的女性，如果皮肤枯萎严重，最好去查查骨密度，如果骨密度确实低，可以通过药物治疗来提升。至于人们常指望的所谓富含胶原蛋白的食物，如猪皮、猪蹄、牛筋等，如果有效，也不是通过直接补充胶原蛋白而起效的，因为这些食物吃进去，就要分解为氨基酸，如果有嫩肤壮骨的效果，也是通过先吃胖一点，再在多出来的脂肪中，将原有的雄激素转化为雌激素。
如何判断皮肤干燥
皮肤干燥是指皮肤缺乏水分令人感觉不适的现象。其症状主要为皮肤发紧、个别部位干燥脱皮、洗澡过后全身发痒。年龄增长、气候变化、睡眠不足、过度疲劳、洗澡水过热、洗涤用品碱性强等都是导致皮肤干燥的重要原因。预防措施为加强皮肤的日常护理保养，合理调节饮食结构，坚持多喝水等。
医学界对皮肤干燥并没有明确概念，不过正确判断干燥与否的标准应该大体如下：
●洗完脸1小时左右仍感到面部皮肤紧绷，用手掌轻触时无湿润感。
●身上皮肤经常呈现出干巴巴的状态，有的地方有脱皮现象。
●洗过澡后皮肤发痒，尤以肋下、四肢及后背为甚。
●面部皮肤干燥严重到一定程度，会出现“干性脂溢性皮炎”，具体表现是面部起红斑，并伴随口、鼻四周皮肤脱落现象，十分刺痒难受。
这些现象都说明，皮肤“渴”了。
皮肤干燥多吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
胡萝卜虽好，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用及烹调方法有很大关系。
β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。此外，β—胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。
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