火锅里的九宫格最初是用来1
九宫格火锅的由来
一、为了方便拼桌
最早起源于重庆的江边小贩，五湖四海的江湖人士聚到一起，为了方便分清食物和结账，所以就发明了九宫格。颇有几分江湖气息。
二、为了方便找锅里的食物
吃火锅经常遇到菜明明放到了锅里，却怎么找都找不到。有了九宫格，你的“搜索”面积就只有九分之一。
三、为了方便大家“划分领土”
吃火锅最怕遇到的`就是性子急的选手，刚放进锅里的肥牛一不留神就被隔壁的老王夹走了。
四、为了让食物达到最佳口感
九宫格把火锅分为了三个层次，即中心格、十字格、四角格。每层都有不同的温度，不同的浓度。放在不同的格子涮煮，以获得最佳口感。
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要倒掉家里煮火锅剩下的油，建议让火锅静置一段时间，待油冷却凝固之后，再将油捞出，并且将火锅剩余的一些食物、底料一并捞出后扔到厨余垃圾桶中，最后将剩余的汤汁倒入下水道。
家里煮火锅剩下的'油怎么倒掉
火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料精心调制而成。
火锅油在火锅中不仅具有浓稠火锅卤汁，保持汤卤温度，滋润烫食原料的作用，而且还具有增强汤卤色泽，增浓汤卤香味、麻味、辣味的作用。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
火锅里的九宫格最初是用来3
四川火锅是我国传统的美食之一，以其独特的麻辣味道受到了广泛的欢迎。作为一名四川人，怎么能不知道火锅的吃法呢？
火锅底料
四川火锅的底料分为麻辣和清汤两种，在吃麻辣火锅时会推荐选用辣度相对较低的底料，以保证在吃之后不至于过于辣口。清汤底料则适用于食材鲜香而不需要太多搭配的情况。对于初次吃火锅的人也可以选择将底料散放在碟子里，一边煮一边调整口感。
配菜搭配
在四川火锅中，食材可以根据个人口味搭配，比如牛羊肉、豆腐、花菜、藕片、豆皮等等，这些食材还可以搭配不同的酱料进行调味。需要特别注意的是，海鲜类的食材在火锅中煮制时间较短，所以需要更快地上菜。对于不适应辣口的食客，可以选择蘸水，并与少量糖、醋搭配食用。
酱料
酱料是四川火锅不可或缺的一部分。四川火锅可以搭配的.酱料种类非常丰富，如芝麻酱、生抽、老抽、料酒、沙茶酱等等。建议出门前提前浏览火锅店的酱料种类，并根据自己的口味选择搭配酱料。建议搭配麻酱、花生酱，可以加入葱花、蒜泥等佐料，调出不同风味的酱料。
吃法技巧
四川火锅除了配料上的搭配，其实还有很多吃法技巧。首先，新手们不要过于贪食，可以根据自己的饱足感选择食用。其次，在油烟较重的情况下可以将头发捆起来，穿上比较宽松的衣物避免烫伤。吃到辣口过于强烈时，可以选用冰水或凉茶来缓解口感，给口腔带来一丝清凉。