榆钱名字的来历
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，民间有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
关于榆钱名字的来历还有另外一个典故，相传在很久以前的东北松花江畔的某个小村子里，住着一对心地善良的农家夫妇，老俩口的日子虽然贫苦，但看到别人有困难时总是倾囊相助，在当时是远近闻名的大好人。
有一天，农夫出去打柴时，在路边遇到一位快要饿死的老者，就赶快把老者背回家中，并用家里仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃。老者被老俩口的善良感动了，临走之前从怀里掏出一粒种子，说：“这是榆树的种子，把它种到院子里，等长成大树以后，遇到困难时就晃动一下就会落下钱来，切记不要贪心!”
农夫按老者的吩咐把种子种在院子里，几年后就长成了参天大树，更为奇怪的是这棵树居然结出了一串串的铜钱。老俩口并没有贪财之心，还是和从前一样过着贫困的生活，只是遇到非常困难或需要帮助别人的时候，才会到树下晃几下，晃下几个铜钱来。
然而，这棵能晃下铜钱的榆树很快被村进里的恶霸地主知道了，他带着打手把农夫赶了出去，霸占了这棵榆树，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落。老地主从早晨晃到中午，最后老地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。
从此以后，这棵榆树就再也结不出铜钱了。
不知道又过去了多长时间，遇到大旱，村民们眼看着都要被活活地饿死了。此时，人们突然发现榆树上面结出了一串串绿色的东西，样子很像铜钱。饥饿的村民摘下几片尝尝，发现这些绿色的东西微微的有点甜，很好吃。更奇怪的是人们吃了它以后，就不感到饿，还浑身有劲了。全村人就靠这棵树度过了荒年。
活下来的村民为了感谢榆树的救命之恩，就把榆树称为“救命树”。由于榆树结出的东西很像铜钱，就给她取了一个很好听的名字，叫“榆钱”，同时也寓意着年年有“余钱”。多年以后，这个村子的周围就长出了一片片的榆树。从那时起一遇到荒年，人们就吃榆钱来充饥。因为这个村子有这种奇怪的树，远近的村民都搬到这里来住，成了很大的村子，人们就把这个村叫榆树村，由于人口越来越多，村子规模不断扩大，就成为了榆树县，直到现在的榆树市。
榆钱的食疗功效
每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
1、榆钱具有清热安神的功效与作用。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
2、榆钱具有利尿消肿的功效与作用。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
3、榆钱具有止咳化痰的功效与作用。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病。
4、榆钱具有和胃健脾功效与作用。暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5、榆钱具有消食的功效与作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
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