为什么叫开心果
开心果是一种很古老的树的果实，这棵树的名字叫做阿月浑子，因此开心果也叫阿月浑子。阿月浑子的产出率比较低，它生长十分缓慢，从种下这棵树的那天开始计算，最起码需要7年的光阴才能结果，而且它不是每年都能长出果实，有大小年，换句话说每年的收成是未知数。开心果在成熟的过程中会裂开一条缝，就像是张嘴笑，况且开心果的资源比较匮乏，得来不易，试想一下，一个很喜欢吃开心果的人，突然见到它，怎么会不开心呢？
如何鉴别开心果
有些不良商家，为了让开心果看起来更漂亮，能卖出一个好价钱，就会用漂白剂将开心果漂白，那么怎么辨别这类开心果呢？小编只能告诉大家的是，开心果外壳是奶黄色的，或许有斑点但这是正常的，有一条自然裂开的缝，可以看到饱满绿色的果肉，咬开之后是黄色的，果肉表皮有一层棕色紫衣包裹着，这就是最纯真的开心果，请大家要记住哦。
生开心果能吃吗
我们现在见到的开心果是经过烘干水分后的干果类零食，其实生开心果也是可以吃的，果肉颜色淡绿色的比黄色的吃起来更加新鲜，脆嫩，营养价值也更高。
吃开心果注意事项
1、食用开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。
2、食用开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开，若是用外力将其夹开的，果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
3、开心果虽然好吃，但是也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。
4、吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。
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