一、食素者脂肪的攝入量减少
有研究发现,肥胖适中的女孩较体瘦同龄女孩月经初潮先到,月经周期较有规律,而体瘦女孩初潮姍姍来迟后,较多发生月经紊乱甚至闭经现象,原因在于:女性体內的脂肪量会直接影响体內控制月经周期的內分泌调节。脂肪水平更会影响到卵巢分泌雌激素的功能,雌激素对促进第二性征的出现,生殖器官的发育和完善,生育能力的具备和保持等都有具有非常重要的作用。
二、食素者蛋白质攝入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分,是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸,营养丰富、全面,生物价值高,易为人体吸收合成人体蛋白质,这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食,摄入蛋白质不足,既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱,还可引起人体的负氮平衡(蛋白质人不敷出),造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍,易感染疾病,使人早衰德国科学家研究证实,以素食为主食的少女易发生生殖机能变异。研究者发现,在吃素食的减肥女性中,有78%的人出现了停止排卵的生理现象,而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中,67%的女性排卵正常,月经周期也没有明显变化。原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质攝入量少会导致包括生殖机能在內的人体各种机能紊乱,在生殖机能方面,主要表現生殖器官如卵巢发育不良,激素分泌失常,月经紊乱和闭经等,卵巢器官发育不良,会直接影响內分泌功能的正常。
三、维生素A、D、E等的缺乏
维持人体正常的生理功能,要依赖各种元素、微量元素和各类维生素,这些物质在动植物中各有所属,要满足这些营养物质,全面维持健康,应动植物食品兼吃。在我们的饮食生活中,对人体有益的各种微量元素都是必不可少的,无论少了哪一种元素对于身体来说,都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少,直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。這些维生素多存在於动物性食物中,长期吃素必然会导致身体缺乏這些种类的维生素。据研究证实,女性身体缺乏维生素E,会导致月经周期紊乱,卵巢功能下降,维生素E还可纠正月经障碍和性腺机能减退症,使经期恢恢复正常。
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