中国人的饭局历史悠久，有一样东西在饭局上必不可少，那便是酒。俗话说，无酒不成席，无烟没话题。
许多生意、交情、都是在酒桌上建立的，只要有应酬就意味着要喝酒，甚至会喝酒已经成为应酬的标配。
但在现实中，并不是人人都会喝酒，也不是人人都喜欢喝酒，有些人甚至讨厌喝酒成瘾的人。因为酒对于多数人来说，只是用来应酬的东西，为了身体健康，平时是滴酒不沾的。
1、多说恭维的话
领导敬酒，员工态度上必须先肯定，说几句恭维的话，如“张总敬的酒，实在受宠若惊，让我荣幸之极，您一直是我十分尊重的领导和前辈，感谢您这么多年的照顾”，看领导的脾性和自己的表达习惯来说，自然真实。说完后适当转折，“虽说今天身体不舒服，但舍命陪君子，我喝小点，张总请不要太介意，等身体好了，回头再敬表达诚意”。好话说尽，领导听得舒服了，自然不会再追究，否则也会显得自己不够大气。不会喝酒和因身体不能喝酒，又不得不参加酒局的，要提前准备好一套这样的话。
2、从你进入公司第一天起，就要明确告诉领导自己不适合喝酒
在饭桌应酬上，很多人虽然用了各种委婉的办法拒绝领导或客户的敬酒，但却因此直接得罪领导或客户。
值得注意的细节是，你一定要说自己是因为身体原因不能喝酒，除此之外，其他理由都没有足够的分量来阻止别人给你敬酒。
在职场，除非因为身体原因可以停止工作，其他理由并不能成为理由。以身体原因拒绝也是同样道理。
3、拒酒找一个别人无法反驳的理由
比如要开车，开车肯定是不能喝酒的，听到这个理由，大家也就不勉强那位女同事喝酒了。领导能理解的，晚上就多在其他方面表现，如在旁边给领导倒酒，接待同事或客户，通知服务员倒换茶水，显得自己很忙，别人也不会有太多意见。
4、领导强劝，小酌，装吐装醉
有时候也会遇到领导强劝酒，或是领导喝多了，兴致起来，什么都抛之脑后，一定要员工喝酒，那就不能再拒绝了，适当小酌几句，不能太浅，至少能看出杯中的酒有明显减少。领导非要我们喝到底的，就含在嘴巴，假装咳嗽吐在毛巾上，或是装作不能喝马上跑到厕所呕吐，把酒水涂掉。多跑跑厕所，减少领导敬酒的机会，回来多说恭维的话。实在喝不下的，健康为重，领导太过分的，我们适当拒绝，找个理由提前退席，或是跑出去接电话，待久点再进来。
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