挑选普洱茶的第一步就是要分辨外形的好坏,看外形主要是看干茶的是颜色和条索,好的普洱茶条索应该条索粗壮,外形整齐干净。
怎么选普洱茶1
1、看外观。在挑选普洱茶时要看先外观，熟茶的饼面以条索肥硕紧实，色泽，大小均匀为佳。干茶颜色，芽头是金黄色，其余的叶梗都以红褐色为主，如果色泽发黑，或者花杂，都是不好的。但要从外观直观的判断熟茶的好坏，除了饼面发霉，明显的发黑，有异物之类的，基本看不出个好坏，所以大概看一下就好，熟茶主要还是靠喝来判断。
2、品味道。熟茶茶汤的基本特点就是几乎没有苦涩感，同时有一定的浓醇度，入口顺滑，香气方面，一般熟茶的`茶香是以陈香为主，这个陈香个人觉就是纯正的发酵味，不夹带任何异味的纯正的发酵味。关于熟茶的茶香还有枣香，樟香，参香，桂圆香等，总之就是别有异杂味就行了。
3、看汤色。在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶，质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似油珠形状的膜。颜色方面，红浓明亮是熟茶的标准，就是要求茶汤颜色是红色到深红色，同时有一定的粘稠度，色泽通透明亮，不能浑浊。
怎么看普洱生茶好坏
1.干茶
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
2.茶汤
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。
3.茶底
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
怎么选普洱茶2
怎么看普洱熟茶好坏：
1.外形
普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。
高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣。
普洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成，所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品。
2.汤色
普洱熟茶汤色特点：明亮，红浓，红褐色，好的普洱熟茶，茶汤红润透亮，颜色和红酒相似。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
3.香气
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的'时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
4.滋味
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
怎么选普洱茶3
选择合适的普洱茶
选择合适的普洱茶是非常重要的。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶呈绿色，熟茶呈红褐色。新手可以选择熟茶，因为熟茶的味道较为柔和，不会太浓烈。要选择有信誉的茶叶品牌，确保茶叶的质量。
准备好合适的茶具
为了更好地品味普洱茶，我们需要准备好一些合适的茶具。首先是茶壶，最好选择紫砂茶壶或玻璃茶壶，这样可以观察茶叶的展开和茶汤的颜色。还需要茶杯、茶盘和茶巾等。
正确的冲泡方法
1. 温润茶具：将茶壶、茶杯等茶具用开水冲洗一遍，使其温润。
2. 放入茶叶：根据自己的口味，将适量的普洱茶放入茶壶中。每100毫升的水需要放入3-5克的普洱茶叶。
3. 温水浸泡：在茶壶中加入80℃-90℃的温水，让茶叶浸泡1-2分钟，这样可以使茶叶逐渐展开，释放出更多的香气。
4. 冲泡茶汤：倒入热水，水温不宜过高，最好控制在90℃左右。第一次冲泡的时间不要过长，只需10-20秒，然后将茶汤倒入茶杯中。
5. 多次冲泡：普洱茶适合多次冲泡，每次冲泡的时间可以逐渐延长，第二次冲泡可以延长到30-40秒，第三次冲泡可以延长到1分钟左右。每次冲泡后，可以品尝茶汤的口感和香气的变化。
正确的品饮方式
1. 观察茶汤：在品饮普洱茶时，可以先观察茶汤的颜色和清澈度。好的普洱茶汤应该呈红褐色，清澈透亮。
2. 品味茶汤：将茶汤慢慢品尝，感受其口感和香气。好的普洱茶口感醇厚，回甘持久，香气独特。
3. 品尝茶底：每次冲泡后，可以观察茶叶的变化。好的.普洱茶叶展开后叶底鲜嫩，有完整的叶脉。
注意事项
1. 控制冲泡时间：不同的普洱茶冲泡时间有所差异，需要根据茶叶的种类和个人口味进行控制。如果冲泡时间过长，茶汤会变得过浓，口感会变差。
2. 控制水温：水温过高会破坏茶叶的营养成分，过低则无法充分释放茶叶的香气和口感。最好使用80℃-90℃的温水进行冲泡。
3. 温润茶具：茶具的温度会影响茶叶的冲泡效果，所以要保持茶具的温润。
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