重奶油和淡奶油的主要区别是口感不同、脂肪含量不同、用处不同。
重奶油和淡奶油的区别1
重奶油和淡奶油的差别不是很大，只是营养价值、口感有所不同，重奶油的脂肪含量要高一些，口感浓郁一些，适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等，淡奶油的脂肪含量相对要低一些，口感会稀疏一些，适合混合其它食物一起食用。
重奶油和淡奶油的差别
重奶油和淡奶油其实都是一样的，只是营养价值、口感有所不同，重奶油的脂肪含量要高一些，相对来说要浓郁一些，淡奶油的脂肪含量相对来说要低一些，口感会稀疏一些，两者还是有着很大区别的。
通常重奶油适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等，不适合将其与其它食物一起混合食用，淡奶油由于比较稀疏，所以不适合做装饰，可以在制作蛋糕的时候，适量添加淡奶油可以使蛋糕的口感更好，营养价值更高。
不管是重奶油还是淡奶油，平时都不宜大量的食用，容易造成肥胖、糖尿病等症状，特别是重奶油，可以适量的食用，不仅可以及时的补充营养，还能起到预防便秘、安抚情绪等作用，能改善睡眠。
1、重奶油和淡奶油的差别不是很大,只是营养价值、口感有所不同,重奶油的脂肪含量要高一些,口感浓郁一些,适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等,淡奶油的脂肪含量相对要低一些,口感会稀疏一些,适合混合其它食物一起食用。
2、淡奶油，顾名思义就是味道比较淡的`奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
3、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
4、味道:从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
重奶油和淡奶油的区别2
重奶油和淡奶油的区别
重奶油与淡奶油其实都是奶油，只是口感含量与热量有所不同，淡奶油属于动物奶油，淡奶油中脂肪的含量相对来说要低一些，水分多一些，口感会更加的稀疏一些，而重奶油属于植物奶油，重奶油中脂肪的含量相对来说要高一些。
淡奶油本身是不含糖的，所以在打发的过程中需要加入适量的糖，淡奶油的口感更加的细腻一些，淡奶油是动物奶油，口感更加纯正，重奶油口感香甜，松软滑腻，但是并没有淡奶油纯正。
淡奶油与重奶油中所含的热量不同，淡奶油中含有的热量相对来说低一些，而重奶油含有的热量会高一些，但是不管是淡奶油还是重奶油平时都不建议大量食用，很容易造成肥胖。
植物奶油和动物奶油有什么不同
1、原料不同
植物奶油和动物奶油的原料不同。植物奶油主要由水、乳化剂、胶体、香精、色素以及大豆油、玉米油等植物油制成，而动物奶油的主要成分为鲜牛乳，带有淡淡的奶香味道。
2、用途不同
植物奶油和动物奶油的用途不同。虽然二者都用于蛋糕制作，但动物奶油的定型性差，只能用于涂抹蛋糕或者制作简单造型，而植物奶油的定型性好，可以制作复杂的花样，而且存放时间长。
3、加工产物不同
植物奶油和动物奶油的`加工产物不同。动物奶油较为健康，加工后不会产生反式脂肪酸，但植物奶油一经加工，就会产生反式脂肪酸，对人体的健康有不良影响。
淡奶油的用途及保存方法
淡奶油富含脂肪，蛋白质，胆固醇，主要用于制作蛋糕。
淡奶油的营养非常丰富，可以促进人体的血液循环，保护中枢神经系统和免疫系统，并增强免疫力。
取锡纸将开口密封包裹，将开口折几下，用夹子夹好，放入2-8摄氏度冰箱冷藏保存。
重奶油和淡奶油的区别3
动物奶油和植物奶油的区别，哪个更健康
1．原料不同
动物奶油是从全脂奶中分离得到的。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。它的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
植物奶油又叫人造奶油，是由植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的`，里面有反式脂肪酸，摄入过多会导致人体胆固醇增高，增加心血管疾病发病几率。
2、打发难度不同
打发率，指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。
动物奶油打发率低，一般只有1：1.5。同时，它含水分多、油脂少，易化，做造型不容易保持。
植物奶油容易打发，有1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，甚至可以达到1：4。植物奶油不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，能做出更多造型。
3、保存条件不同
动物奶油室温下存放时间一长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
植物奶油冷冻或者常温下都可以保存，能在室温下保持一小时不融化。
4、颜色不同
动物奶油自然的乳白色，略有发黄，有明显的奶味。
植物奶油呈亮白色，会使用根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。
敲黑板！相比植物奶油，动物奶油更天然，更健康。不过，植物奶油和动物奶油的脂肪含量都较高，不能够吃太多，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。