美的，铁工房，福之味，炊大皇，本库，爱仕达，奢轩。
铸铁锅都有哪些品牌1
铸铁锅都有哪些品牌
1、美的。美的这个品牌，相信很多人都是有听说的。它是一家关于家电方面的知名品牌。公司在1968年的时候开始成立，主要制造家电产品。它名下的家电产品还是很多的，比如空调、冰箱、洗衣机、电磁炉等。它名下提供的铸铁锅质量也还不错。
2、铁工房。这家公司的总部是在石家庄，在2014年的时候成立，主要是研究锅具方面的。不管是从产品技术或者是从服务方面来说，都比较不错，产品得到很多消费者的认可。
3、福之味。这家公司的总部是在河北，主打产品就是锅具，对于锅具的设计非常的讲究，花的精力比较多。
4、炊大皇。这家公司总部是在浙江，已无烟锅、不粘锅为主的产品，在锅具方面的知名度还是比较高的，是拥有高新技术的企业。
5、本库。这家公司的总部在石家庄，在2014年的时候创立。在对产品的检测方面要求严格。其名下所提供的`产品质量好，在服务方面也是非常到位，得到很多客户的认可以及好评。
6、爱仕达。这家公司的总部是在浙江，在1978年的时候成立，在厨具方面是一个知名品牌，是一家上市公司，拥有自己的高新技术。
7、奢轩。这家公司主要专注于做没有涂层的铸铁锅，不仅在质量方面下了很大的功夫，在设计方面也是下了一番功夫。它名下的锅具不仅是可以用来炒菜，还可以直接端在桌子上面，就像一个艺术品一样，很有观赏性。
铸铁锅都有哪些品牌2
1、掐丝珐琅铸铁锅
掐丝珐琅铸铁锅做的好一点的品牌是STAUB，其使用的是全世界最好的生铁原材料。该材质具备热传导快速、热涨冷缩力度比较小、隔热保温长久、经久耐用等明显的优势。
由于纯天然铁原材料筑成这个锅净重偏重，重心点非常低，不容易伴随着炒勺的煸炒而挪动，可靠性能相当不错也安全系数高。前边的诸多特点是铸铁锅能快速能够更好地造成“镬气”的前提条件。当然，掐丝珐琅铸铁锅也是有着一样的优势。可是后面一种在生产工艺上应变得更加高精密繁杂。
2、铸铁锅和生铁锅哪家好
实际上大锅没有绝对高低贵贱之分，只能说是看起来是用于哪类场所较为适宜，更容易发挥其大锅自身的特点。
下面我们就来看看铸铁锅和生铁锅的差别：
(1)由于锻铁韧性、可塑性好，锅能做的薄，因此铸铁锅的韧性更佳，传热性强。而使用铸造方式制造出来的生铁锅相对来说非常脆，薄厚并没有铸铁锅薄，导热性也没有前面一种。因此，若是以节约用电的角度看，铸铁锅会比生铁锅更为适宜。
(2)铸铁锅使用完成之后需要把中国的水分擦拭或是对其表面涂上一层浮油的保护，不然熟铁锅非常容易就会锈蚀;可是生铁锅的保养也没有那么麻烦。因此从保养方面来讲，生铁锅会比铸铁锅实用。
(3)常常在家里面煮汤或者熬汤的话最好应用生铁锅，由于生铁锅市场价比较低，同时薄厚比铸铁锅厚。铸铁锅不抗腐蚀，但在熬汤煮汤的过程当中通常会往中国添加许多调味品，这种调味品高温加热溶解所产生的化学物质原素会使熟铁锅的使用寿命减少。而生铁锅也就没有那样的焦虑了。
(4)倘若经常对肉开展煎炸得话，建议使用生铁锅。由于生铁锅薄厚比铸铁锅厚，传热比较慢，所以才很容易发生炸过度的情况。其次，生铁锅的表面有稍微的缝，煎炸时间一长，就会产生一层氧化膜及其浮油能够很好地维护锅内腔不容易锈蚀，起到了避免油温过高的功效。而铸铁锅表面非常光洁，没法产生锅垢。
3、铸铁锅好么
铸铁锅分成带掐丝珐琅和没有掐丝珐琅的二种，铸铁锅主要有以下几个优势：
(1)遇热匀称铸铁锅由于薄厚比较薄，传热快，遇热较为匀称。因此在煸炒颠勺的时候能够省下不少精力，和电磁灶组合再适合不过了。
(2)密闭性强盖子与锅体中间能密切结合在一起，形成一个相对性密封性空间。那样能更好的`锁定中国食材的水分，让食材在确保了营养成分并没有很多外流前提下还确保了它的原生态。
(3)保温效果好由于其热容量非常高，因此保温效果出色。简易来讲便说食材被加温以后其关注度能够维持好长时间，因此环保节能性也挺好。例如目前市面上售卖的砂锅饭就是通过铸铁锅做出来的。
(4)使用便捷可以使用的范围广泛，用火、电烤箱、电磁灶这些都会让其发烫。除开微波炉加热，铸铁锅不可以放进微波炉加热中应用。
铸铁锅的开锅步骤
1、先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两次，然后将铸铁锅放在火上烘干，时间大概是1分钟左右。注意烘干时要用小火，避免将锅烧糊。
2、将烘干后的铸铁锅中倒入50ml的食用油，建议用动物油，动物油上有一层不饱和的脂肪酸，涂抹在锅上之后，容易氧化，从而形成一层薄薄的保护膜，可以有效的隔绝水分和空气，达到防锈的效果。
3、将食用油均匀的用铲子涂抹在锅底和四周，这时边用小火烧边涂抹。注意最好不要用刷子去刷，避免将铁锅上的涂层刷掉，人体食用后会危害身体健康，大约涂抹20～30分钟，使锅底和四周充分的吸收油脂即可。
4、涂抹完成后，等待油温冷却，用清水清洗两遍，注意一定要等油温下降后再清洗，避免冷水破坏油脂的保护层。最后再次的倒入30ml的食用油，重复一次烘干、涂抹、洗净的操作，但是这次涂抹的时间只需要3分钟。
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