霜降为二十四节气之一，从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”每当霜降时，我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节，而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜，主来岁饥荒”，在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜，碓头无糠”的说法。从中我们不难看出，人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响，以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化，从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。
这种动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有二点。其一，指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡；其二，指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为，世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。
霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。
这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱：
梨：
[性味归经]性凉，味甘微酸，入肺、胃经。
[功效]生津，润燥，清热，化痰。
若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。
苹果：
[性味归经]性凉，味甘。
[功效]生津、润肺，消食、止渴。
对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。
橄榄：
[性味归经]性平，味酸甘。
[功效]清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。
白果：
[性味归经]性平，味甘涩苦。入肺肾经。
[功效]敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。
银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。
洋葱：
[性味归经]性温，味辛。入肺经。
[功效]清热化痰。降脂、降糖。
洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。
近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。
芥菜(雪里蕻)
[性味归经]性温，味辛。入肺、大肠经。
[功效]宣肺豁痰，温胃散寒。
对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。
白果萝卜粥：
配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
[功效]固肾补肺，止咳平喘。
秋季防菌痢
秋天，瓜果累累，无论园林中的苹果脆梨，还是山野间的红果、酸枣，都拥上市场。人们虽然尝到瓜果的脆甘，但也因此而引起许多肠道疾病，细菌性痢疾就上此时常见多发病之一。
患细菌性痢疾的病人，发冷、发烧、腹痛、腹泻、脓血便、腹泻一天数次至数十次，肛门因受炎症刺激产生下坠，时有便意，但又没有排潢物或排泄物量少，这种现象叫“里急后重”。儿童得病后严重时表现出烦躁不安、高烧、抽搐、昏迷、由肢发冷、脉搏微弱、血压下降等症状，这种情况叫做“中毒性菌痢”。
痢疾是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，以夏秋季多见。痢疾杆菌一般只存在于带菌病人的肠道内，外界环境中的痢疾杆菌是带菌病人排出的大便污染才有的，健康人的手接角了被污染的用具、喝了被痢疾杆菌污染的生水、吃了被带菌苍蝇呆过的瓜果或蔬菜，而导致发病。
讲卫生是预防细菌性痢疾的基末方法。应注意饭前便后用肥皂冼手，可以除去污染在手上的绝大部分细菌。平时要注意饮食卫生，不喝生水，不吃未经处理的瓜果、生菜，食品存放应有防蝇设备等。
目前治疗痢疾的药很多，常用的如痢特灵，每日4次，每次数100毫克；土霉素，每天4次，每次500毫克；吡哌酸，每天4次，每次500毫克等。
中草药对菌痢也有较好的防治作用，痢疾迁延日久的病的，应采用中医辨证治疗，会取得满意将效果。
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