手足口病正在全国范围内流行，由于该病多发生在婴幼儿身上，所以引起不少家长的恐慌，有人甚至将其与sars相提并论。近期，在广州的地铁等公共场所，记者看到，不少家长已给同行的孩子带上口罩，颇有点当年sars爆发时的气氛。医学专家指出，手足口病并没有sars般严重，市民不必过度恐慌，但由于这是一种由肠道病毒引起的传染病，而且多发生于婴幼儿，所以预防非常重要。
在手足口病爆发的特殊时期，除了注意清洁卫生之外，如何给孩子增强免疫力，成为了广大家长高度重视的问题。为此，记者特地采访了中国营养学会副理事长、中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授，中国营养学会妇幼营养分会顾问、华中科技大学同济医学院教授周韫珍，广州中医药大学消化专业硕士、1m1m健康网高级顾问肖巍三位专家，分别从营养学和中医学的角度，为广大家长们介绍预防手足口病的科学常识。
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均衡营养有助增强免疫力
苏宜香教授在接受记者采访时指出，sars是呼吸道病毒，而手足口病是消化道病毒，两者是不同的，但无论何种病毒，首先都要想办法将它“挡在门外”，尤其是在儿童集体生活环境中。但人本来就生活在一个微生态的环境中，不可避免会接触到各种微生物和病毒，此时，人体的免疫力显得格外重要。
苏宜香教授指出，人体本身有被称为非特异性免疫的三大天然屏障，铸就了人体抵御疾病的“万里长城”，它们分别是完整的皮肤、健康的呼吸道粘膜以及肠道粘膜。由于幼儿正处于生长发育阶段，肠道粘膜免疫能力弱，所以比较容易感染病毒。这也是为什么手足口病的高危人群在2~6岁的幼儿中的原因，而1岁以下的婴儿，由于还在喂养母乳，有母乳中免疫力的保护，反而不太容易感染病毒。
要增强机体免疫力，首先要保证均衡的营养。许多科学研究和人类的实践都证明，营养不良使人体的免疫功能降低，而容易受到病毒的入侵。“均衡营养时→对抵抗力（免疫力）有增强作用→机体趋于健康状态”，是良性的循环关系；反之，则是“营养处于不良时→易致抵抗力（免疫力）下降→易患各种感染性疾病”。
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