芒果干是许多人喜爱的零食，我们在身边的超市和网上都可以买到芒果干，但是喜欢动手的人一定在想，能不能自己**芒果干呢?当然可以，自己做的芒果干吃起来更加放心，没有添加剂，也更加卫生，不过自己该怎么做芒果干?
准备材料：新鲜芒果、白糖
做法：
1、把新鲜的芒果洗干净后削皮，用刀切成两三厘米厚度的片状;
2、准备一个小奶锅，在其中加入清水和适量的白糖，煮开后继续煮一会儿，让糖与水交融在一起，形成糖液;
3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡一段时间，同时晾凉;
4、糖液和芒果片都放凉后就可以放入冰箱，冷藏3小时左右;
5、取出小锅，把里面的芒果片取出一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处;
6、每隔3、4个小时翻一次面，晾上一天一夜的时间，芒果干就制成了。
芒果干的营养价值
芒果干的营养价值还不错呢，因为它是用新鲜的芒果制成，在干制过程中，营养流失比较少，因此芒果干也是一种有营养的零食，芒果的果实营养价值比较高，它的维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍，而维生素C的含量也要高过橘子和草莓。
芒果中含有糖分、蛋白质和钙、铁、磷等微量元素，是我们人体必须的营养物质，同时芒果中的胡萝卜素含量也比较高，不仅有益于视力，还能让皮肤更加光鲜亮丽，水分更加饱满，因此芒果也是女性不错的食物，经常吃一些芒果干也能达到美容保养的功效。
芒果中还含有一种叫做芒果苷的物质，它具有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，可以有效延缓细胞的衰老，提高脑功能，对健康益处大。
此外，吃一些芒果干还能提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白，让身体血液循环更加正常，而且芒果还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用，吃一些芒果干也能达到这样的功效哦。
芒果干适合哪些人吃
芒果干是一种老少咸宜的美味小吃，一般人都能适合食用，但是哪些人更适合吃芒果干呢?
1、容易晕车的人，因为芒果干可以益胃止呕，如果你经常晕车的话，不妨随身带些芒果干吧。
2、女性也很适合吃芒果干，因为芒果干中的维生素含量十分丰富，尤其是胡萝卜素，它可以让肌肤更加滋润嫩滑，帮助女性保养。
3、高血压患者适合吃芒果干，因为芒果干含有营养素及维生素C、矿物质等，可以帮助防治动脉硬化。
4、经常便秘的人适合吃芒果干，芒果中含有大量的纤维，可以促进排便。
5、咳嗽的人适合吃芒果干，可以减轻咳嗽症状。
6、高胆固醇的人适合吃芒果干，因为芒果干可以帮助降低胆固醇和甘油三酯物质，对于心血管的预防是有效的。
7、经常用眼的人适合吃芒果干，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果干不适合哪些人吃
虽然芒果干好吃又携带方便，但是也有一些人是不适合吃芒果干的，如果经常食用的话还会造成身体的不适，下列人群就不太适合吃芒果干。
1、哮喘患者应慎食芒果，亦应遵照医嘱食用;
2、糖尿病患者应少吃或不吃芒果干;
3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒;
4、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食;
5、对芒果过敏的人群也不要吃芒果干。
芒果干吃多了会怎么样
芒果干最好不要多吃哦，因为芒果本身是一种容易造成上火的食物，如果吃多的话很可能造成身体的不适。在传统中医中，芒果一直被认为带湿毒，而且性温，如果大量食用的话，很容易造成上火，甚至还会引起过敏，因此不建议大家大量吃芒果或者芒果干。
还有一点十分重要，芒果干不同于芒果的地方在于，芒果干在制作过程中加入了大量糖分，这些蔗糖如果在体内大量堆积的话，一是会增加肥胖，二是会造成糖尿病，因此糖尿病患者是要少吃或者不吃芒果干的，而我们普通人如果大量吃芒果干也是会增加糖尿病的患病几率的，而且不想长胖，也要少吃些哦!
另外，芒果干很容易造成饱腹感，这是因为它的纤维含量比较多，因此我们在大量吃芒果干之后很容易不想吃正餐了，这样对身体也是有害的，还会让营养流失，对肠胃也不太好，因此建议大家不要一次吃太多芒果干。
皮肤过敏能吃芒果干吗
皮肤过敏最好不要吃芒果干，如果以前吃芒果不过敏，那么是可以适量吃的，或者等过敏好了之后再吃，如果本身就对芒果过敏的话，那就不要吃了。芒果虽好吃，却是一种容易造成过敏的食物，芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比较刺激，与皮肤接触后会引发过敏，芒果干还算好的，尤其是吃新鲜芒果的时候，它的汁液接触到嘴唇、脸颊等部位都是可能造成敏感的，而芒果干也是有这种可能的，可能会导致过敏者面部红肿发炎，比较严重的眼睛都会出现红肿，这种情况千万不要吃芒果或者芒果干了。
对于过敏体质的人来说，要确认自己对芒果不过敏才能吃芒果干，不过大家也不必过于担心，并不是每个皮肤过敏的人都不能吃芒果干，如果你本身并不是对芒果这种食物过敏的话，芒果干是可以放心吃的，只是在皮肤过敏期忌忌嘴就行了。
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