一、薏米杏仁瘦肉美白汤
材料：猪瘦肉200克，薏米100克，杏仁50克，白糖少许。
做法：瘦肉洗净，切片待用。将薏米，杏仁分别用清水洗净后，用清水浸泡一夜后备用。将瘦肉，泡好的薏米放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时。半小时之后再在锅中加入杏仁，继续煲半小时。根据个人喜好，加入白糖调味既可食用。
功效：薏米杏仁揉揉美白汤有健脾祛湿，化痰止咳的功效，还能帮助女性改善肌肤暗沉，提亮肤色，是一款很美味营养的食物。
二、薏米绿豆百合美白粥
材料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。
做法：将绿豆，薏米加水煮至五成熟。在煮好的锅里面，再放入百合，然后用文火焖至烂如粥状，加白糖食用。
功效：这款薏米绿豆百合美白粥能够清热解毒，消除烦热，治疗湿疹，当然还有美白的功效。适用于面部扁平疣，痤疮，雀斑，皮肤干燥的人群食用。
三、柑橘银耳薏米美白羹
材料：水发银耳15朵，柑橘2个，薏米50克，冰糖50克。
做法：水发银耳去掉黄色根部，用手撕成小块后用水泡2-3小时。薏米提前用清水浸泡一夜，然后把柑橘瓣掰开。锅内水烧开后，先放薏米煮30分钟，再放银耳及柑橘皮丝煮10分钟，最后放冰糖柑橘瓣，转小火煲10分钟既可。晾凉后放冰箱冷食，口感更佳。
功效：这款柑橘银耳薏米美白羹能促进新陈代谢，改善肤质。
四、薏米莲子红枣美白粥
材料：薏米50克，莲子（去心）30克，红枣（去核）12枚，粳米50克，红糖（蜂蜜）适量。
做法：薏米和莲子先煮烂，再加粳米，红枣同煮成粥，用适量红糖（蜂蜜）调和食用。
功效：这款薏米莲子红枣美白粥有润肺止泻，健肤美白之功效。
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