香菜是常见的调味类蔬菜，其并没有杀精作用，所以，生育期的男性可以放心食用。中医理论认为，香菜味甘而性温热，食用香菜能够健胃消食，发汗去风，排毒通便。
但是香菜中含有黑色素较多，经常食用，容易使皮肤变黑，不过吃香菜却有益视力，对保护眼睛有益处。因此，中医认为其保健和药用价值不可忽视。
而且香菜中所含有的独特物质，能够清热解毒，有预防荨麻疹和止皮肤瘙痒的作用。但是食用香菜虽然有一定益处，却也不易过多食用，或者长期食用。过量食用香菜，会损精神，耗中气。有可能会加重气虚症状，所以有些日常有乏力，自汗，神情倦怠，容易患感冒的气虚之人，则应少食香菜。
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