15~20分钟。
牛腩高压锅上汽后几分钟1
牛腩是牛肚的肉。这个地方的'肉吃起来很好，又胖又瘦。如果用高压锅炖，吃起来又软又烂，味道很好。高压锅盖上有一个限压锤。牛腩用高压锅慢炖后，这个地方会产生水蒸气，俗称上汽。上汽后，一般需要压十分钟以上。
牛腩高压锅上汽几分钟后上汽后，建议再按10到15分钟。将高压锅放在高火上，盖上盖子。当牛肉完全煮沸并有大量蒸汽时，盖上高压锤，将热量改为中低火，煮15-20分钟，然后关闭火。
温度下降后，慢慢取下限压锤，打开盖子，取出一块肉和一点肉汤，品尝肉的柔软和咸味，加入适当的调味料，盖上盖子，慢慢炖10到15分钟。
牛腩高压锅上汽后几分钟2
一、牛腩要高压锅压几分钟
20-30分钟
用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来
然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂，真可以做到入口即化，非常的好吃。
二、牛腩做的软烂好吃的秘诀在哪
1.牛腩要选好
由于牛的体积比较大，所以很大区域部位的牛肉都可以叫做牛腩，但是牛腩也是有等级之分的。如果特别肥的牛腩的话，那么吃上去会比较油一些，精肉太多的牛腩由于精肉会比较多，所以吃起来比较干比较有嚼劲，而如果想要吃到肥而不腻
瘦而不柴的口感，那么最好选择的'就是肥瘦相间的雪花牛腩。这部分的牛腩肥肉跟瘦肉的搭配非常的好，切开来之后红白相间，就像雪花一样，用这样的牛腩炖出来的番茄牛腩汤，或者是红烧牛腩特别好吃。
2.切大块
在烹煮牛腩的时候，并不是把牛腩切的越小越好。因为本身牛腩要经过长时间的炖煮才会软烂，那么如果切的特别小的话，并不会口感特别好，还有可能煮老了。
所以尽量切大块一些的牛腩，反而可以炖得更加软烂一些，吃的时候可以再用剪刀把它剪小一些就可以了。
3.砂锅炖
砂锅的传热性比较好，保温性也比较好，所以烹煮牛腩，可以把它放到砂锅里面去炖煮，这样炖出来的牛腩会更加软烂好吃。
牛腩高压锅上汽后几分钟3
『用高压锅炖牛腩上汽后需要多长时间』
高压锅是我们常见的一种厨房用具，它是利用水在高压下沸点升高的原理，使锅内产生高温高压来加快食物的成熟。利用高压炖煮牛腩很容易把食物煮烂，非常节省时间。用高压锅炖煮牛腩，在高压锅上汽后还需要炖煮多长时间，具体如下：
1、用普通高压锅炖煮牛腩时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮15-20分钟左右。
2、用电高压锅炖煮牛腩时，选牛羊肉档自动炖煮，一般上汽后需要炖煮20分钟左右。
『用高压锅炖煮牛腩的.注意事项』
高压锅利用高压很容易把食物煮烂，但是如果使用不当造成锅内的气压骤升骤降，也很容易发生危险，所以我们在使用高压锅炖煮牛腩时，必须注意安全，尤其是普通高压锅。使用普通高压锅炖煮牛腩需要注意的事项，具体如下：
1、高压锅的内壁一般会标有刻度，我们放入的牛腩和添加的水量一定不要超过它的最大容量，防止在高压炖煮时，因食材和水量过多而发生溢出造成危险。
2、高压锅的安全阀在使用前要检查并保持畅通，在炖煮时最好提前盖上，不要等到上汽后再盖，避免热气喷射带来危险。
3、关火后，不要马上移开安全阀，最好要等到热气散尽再取下安全阀，这样可以防止因压力骤降和水汽喷出造成的危险。
4、高压锅最好让它自然冷却，不要采用其他方法加速冷却，以免因操作不当造成危险的发生。
5、使用高压锅炖煮牛腩时，人员最好不要离开火源，随时观察按时关火，避免因遗忘等原因使高压锅过度加热，造成压力过大产生危险。
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