1.教鸟上架：
用适合鸟的脖锁将鸟栓住，大型鸟可以用稻扎儿(一种棉线编制的脖锁，不易伤鸟)，将鸟全身的羽毛用水淋湿，注意：不要用温度太低的水，鸟是高体温动物，用温度太低的水容易让鸟失温，导致死亡。还有，注意不要将鸟的头部淋湿，容易将鸟的鼻子呛水，轻者无碍，重者会落下打嚏喷的毛病，最严重的会当场死亡。
用手提着脖锁，将鸟放置于准备好的架子上。因为鸟的羽毛湿透，所以会很安静，此时最好用手举着鸟杠，和鸟接近一些，有助于增加鸟的胆量。待鸟的毛干透了，观察鸟能否自己翻杠，即：从杠上掉下来以后，能自己用爪子抓住靠近脖子的绳子，而后自行翻飞至杠上，当这种动作比较熟练时就可以放在无人看管的地方了。如果不行，可以再喷一次水，重复以上的步骤，直到能自行翻杠为止。(注意要在尽量安静的地方进行，否则鸟闹得太凶了，会抻脖，像是长颈鹿似的，很难再恢复过来。)
2.教鸟认食，认手
当鸟在杠上时，用手捏着苏子或是麻子，在鸟的嘴前，当鸟的脾气不是很大以后，会啄食手里的食物。这个过程会依据鸟的性大小而时间不同，开始时，有的性大的鸟会将刚刚啄进嘴的食，慌张地又吐出来，此时不必着急，等稳住鸟的性子就会好的。
3.教鸟追食，追手
鸟能在杠上熟练地吃饲养者手里食以后，可以用手捧着一满把的苏子或是麻子，拉开一段距离，等鸟飞过来落在手上吃，此时不能开锁，有些滑头的鸟，会在几经思索以后猛地窜起来，并不落在手上。如果这样的话，可以再适当地饿其一段时间。
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