通常可以在早春时期给西红柿打头，大头时需要在每株上留4～5个果穗，每个果穗上要留3～4个质量好的果实;也可以在最后一个果穗上还剩两片叶子时给西红柿打头，这样可以确保最后一个果穗上果实的质量，也能解决果实着色的问题。
西红柿打头的时间
种植西红柿时给植株进行打头能提高后期的结果量，那西红柿什么时候打头呢， 通常可以早春时期给西红柿进行打头处理，这时打头伤口恢复速度很快。打头时需要在每株上留4～5个果穗，每个果穗上要留3～4个质量好的果实。
也可以在最后一个果穗上还剩两片叶子的时候给西红柿打头，这样可以确保最后一个果穗上果实的质量，等到果穗上的果实变色后，可以将剩的两片叶子摘掉。将剩余的叶子摘掉能让果实快点上色，不会出现着色困难的现象。
西红柿喜温，打头完成后最后将温度控制在20～22度，这样有利于植株生长，之后种植时不能使温度高于35度。西红柿属于短日照植物，种植时每天要让植株接受4～6小时的光照，光照强烈时要适当的给植株遮阴。
西红柿耐旱但不耐涝，种植期间要掌握好浇水的量，不宜过多，以防浇水过多导致土壤中的水分无法排出形成水涝。种植西红柿需要在结果初期和结果中期追施肥料，每次施肥时不能施生肥和浓度高的肥料，以防发生肥害。
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